舌尖上的天空 吃珍珠饭团，团圆

今天是第八年11个月23天

永恒的团圆是永恒的我的心有自己的光明之月

平凡而简单的生活，却热气腾腾，暖心暖胃。 记忆深处的每一道菜，都承载着对家庭的呵护，承载着岁月的记忆，承载着生命的成长。 这样的爱情，也会伴随着一顿饭，回味悠长。 “世间烟花，最抚慰凡人的心。 “人生最幸福的事情，就是在烟花的香味中等待彼此。

珍珠米圈

在漫长的冬季，有新鲜、清爽、柔软可口的珍珠饭团的陪伴，即使是寒冷的日子也会变得温暖可口。

1.配料的准备。

食材： 猪肉三明治。

食材：糯米。

辅料：生姜、青葱、玉米淀粉。

调味料：盐、味精、胡椒粉。

风味类型：咸味和新鲜。

做法：蒸熟。

二、操作流程

1.猪肉切碎成泡沫（肥瘦比 3：7）。

2.糯米提前半小时以上起床（冬天温水）。

3.将肉馅放入盆中，加入盐、生姜，揉搓强化，加入胡椒粉、青葱、玉米淀粉，加少许水搅拌。

4.将肉馅挤成荔枝大小的肉丸，蘸上糯米，放入蒸锅中，蒸半小时左右，取出，撒上切碎的葱。

日历历史深渊源

元朝末年，农民起义领袖陈有良攻占了河阳县，夫人亲自掌管了宴席，将风味独特的肉和莲藕混合在一起，细腻柔软的糯香菇粉、糯米，搅拌均匀，制成肉丸，然后蒸成珍珠状， 从此名声广为流传，后来湘菜师傅将其打造成更具湘菜风味的名菜，一直流传至今。

本期专栏

源：我们的天空作者江平， 张继超， 李学勋， 张立波校对 |殷涵堂文静问题|平局 5800.