人人享有健康 说
作为一名经验丰富的资深中医从业者，我经常遇到一些被误解的事情。 其中之一是认为食物越苦越有益，但实际上，有些苦味食物并不总是对身体有益，甚至一些苦味食物也可能对身体产生不良影响。 本文将结合中医理论，引用古今名方，为大家普及苦食的道理。
首先，中医认为，苦食有助于清热清火、解毒除湿、解肝调气。 苦味食物可以通过刺激唾液和胃液的分泌来改善消化和食欲。 苦味食物对有胃火、口干、湿热等症状的人确实有一定的调理作用。
然而，并非所有苦味食物都适合所有人。 例如，虽然长黄在中药中被广泛使用，但它的毒性很大，不能随意食用。 而且，长黄含有对肝脏有害的成分，长期大量使用长黄可能会损害肝功能，导致肝病的发生。 因此，我们应该避免食用雄黄，尤其是在没有医生指导的情况下。
另一个例子是人参。 人参被称为滋补草药，对身体有很好的效果。 但是，人参有苦味，不适合所有人食用。 中医认为，人参有苦有甜，可以补气益阳，但对于体质虚弱寒体质、脾胃寒的人来说，人参可能会引起冷凝，引起腹胀、腹泻等不适症状。 因此，人参的使用应根据个人的体质来决定，如果体质不合适，应避免使用。
除了上述两种食物外，还有一些常见的苦味食物代表，如苦瓜、科普提斯、黄芩等。 这些苦味食物具有清热解毒、降脂**等功效，适量食用对身体有益。 但是，苦味食物不适合贫血患者、脾胃虚患者、孕妇等特定人群。
一般来说，苦味食物不是越苦越好，但应该适量食用，人与人之间。 在食用苦味食物之前，最好了解自己的身体特征，并遵循中医的指导。 此外，苦味食物特别适合湿热和消化不良的人，但对于有其他体质的人，应慎重选择。
健康参考：
1. chen, r. j., chen, h. m. (2019). bitter taste in traditional chinese medicine (vol. 1033, pp. 227–233). elsevier.