美食食谱 油炸素肉丸外酥里软，让你一口接一口都停不下来！

嗨，美食家们！今天就给大家分享一个中国传统美食——炒素肉丸！这素肉丸外酥里软，口感极佳，让你一口接一口都停不下来！所以，让我们一起学习如何制作习吧！

准备食材：

胡萝卜1根，洋葱半个，香菜适量，面粉100克，糯米粉50克，鸡蛋1个，盐适量，食用油适量。

步骤：

处理配料：将胡萝卜、洋葱、香菜切成小块，放入碗中备用。

准备面糊：将面粉、糯米粉、鸡蛋和盐混合，加入适量水搅拌成粘稠的面糊。

搅拌配料：将切碎的蔬菜放入面糊中搅拌均匀。

煎：锅中倒入适量食用油，当热度达到60%时，将蔬菜面糊揉成小球放入锅中，用中小火慢慢煎至金黄色。

取出并排出油：取出油炸的素肉丸，沥干油。

上桌服务：油炸素肉丸可以直接食用，也可以搭配番茄酱或其他酱汁食用。

菜单功能：

油炸素肉丸是传统菜式，口感浓郁，外酥里软，香气十足。 胡萝卜、洋葱、香菜等蔬菜的加入，不仅让肉丸更有营养，还增添了多种口味。 此外，油炸素肉丸还具有制作简单、混合灵活等特点，适合不同年龄段的人食用。

技巧：

制作面糊时，可以加入少许淀粉或泡打粉，使素球更脆。

在油炸过程中，需要很好地控制油温，以免肉丸被炸或炸过头。

如果您想要更健康的饮食方式，可以使用橄榄油或葵花籽油等健康油代替食用油。

油炸素肉丸可以放在厨房纸上，吸收多余的油脂，减少油腻感。

如果想增加素肉丸的质地，可以在煎炸前在肉丸表面撒上一些面包屑或芝麻。

亲爱的朋友们，如果你也喜欢这道菜，为什么不尝试自己做呢！相信你会在制作过程中感受到传统美食的魅力。 如果您有任何问题或建议，欢迎随时在评论区留言分享。 让我们点赞、分享和评论这款美味的素食炸丸子吧！