惠宁王的海军让悬空堡升上典礼殿

常启彪.

12月24日，惠宁县“惠宁牛肉”安格斯店在惠宁北关，确切地说，徽市北路235号隆重开业。

“惠宁牛肉”已通过国家地理标志产品认证，惠宁县“惠宁牛肉”安格斯店不是传统意义上的牛肉店，可以说是徽宁牛肉的地标性展馆，地标性展馆通过牛肉产品的展示，全方位介绍了安宁牛肉的独特性。

安格斯肉牛具有环境适应性强、耐寒、抗病、经营好、早熟、易繁殖、难产率低、产肉率高、胴体品质好、肉质鲜嫩、口感鲜美等特点，是国际公认的高端肉牛品种之一。

惠宁牛肉地标博物馆的安格斯牛肉专攻“吊叉堡”，是会宁人王海军饲养的安格斯肉牛。 2024年，回乡青年企业家王海军在家乡老君坡镇瑶茶村创办了惠宁县瑞之鑫专业养殖合作社，拥有1000亩苜蓿、1000亩玉米种植基地，通过合作社+农民的经营模式，年屠宰安格斯肉牛300头，获得市级标准合作社荣誉称号

安格斯牛肉根据肉牛的部位，分为10多种产品销售，有多少订单就有多少个加工，加工过程完全准确，什么类型的肉，在生产线上经过精密的切割、包装、包装，满足不同消费者的需求。

合作社注册了“杭叉包子”和“杭叉红康”两个安格斯肉牛商标，并在浙江、苏州、惠宁等地开设了多家加盟店，以安格斯牛肉为主要品牌，采用并垄断模式推广到大城市，并通过顺丰冷链快递出口到上海、浙江、江苏、北京等城市， 深受广大消费者的青睐。注册商标“吊叉堡”已通过绿色食品认证。

王海军让惠宁自育自销的“吊叉堡”安格斯牛肉走进全国各地，登上优雅殿堂，令人欣慰！