目标：
1.初步了解大米与其他食材搭配时更有营养。
2、通过反复尝试操作、验证、再操作，可以进一步感知食品的肉蔬搭配、色泽搭配、干瘦搭配。
3、愿意用自己的方式开展餐饮活动，并能对同行的餐饮进行评价。
活动准备：
1、环境布局：将活动室划分为“讨论区”和“操作区”。
讨论区：幼儿讨论备餐原则和各种食物的营养价值（整理黑板，准备米饭、胡萝卜、青豆、肉类等食物或教具）。
操作区：餐饮实践区，长桌上摆放着各种食物，可以是实在的，也可以是虚构的替代品，如鸡蛋（黄色雪花）、胡萝卜（皱纹纸卷成条状，“切丁”形状）、米饭（皱纹纸卷成球）、切成肉丁（法兰绒纸切成正方形或长方形“丁”形）。
2.其他材料：PPT课件，儿童操作材料。
孩子们试着用一只手和几支水彩笔准备一顿饭。
幼儿选择随餐物品，例如一次性盘子和用于搅拌（炒菜）的勺子（筷子）。
活动流程：
1、展示小朋友操作资料，老师和小朋友共同打造“炒饭店”情境。 （摘自曲老师的教案）**炒饭**，激发孩子参与“炒饭”游戏的兴趣。
1.在儿童**物质区，与老师一起营造“我爱米粒-炒饭店”的情境。
2、在创作过程中，老师观察孩子准备饭菜的操作，并提醒孩子餐厅的主食是米饭，然后将米饭与其他食物搭配。 根据孩子的搭配，反复提醒幼儿：你的搭配里有米饭吗？
2.老师和孩子讨论和判断，初步了解了将米饭作为主食与其他食物搭配的几种方法。
老师向孩子们展示了米饭是主食和其他食物的真实情况，并让孩子们谈谈他们是如何混合营养餐的，为什么选择这些食物，以及这些食物的营养成分是什么。
1.儿童将米饭与其他食物混合的方法干燥而稀薄，以便儿童可以按照这种方式重新设计。
自己的搭配，注意干爽薄的搭配。
2、为孩子搭配肉菜与米饭等食物的方法，让孩子按照这种方法重新设计自己的搭配，注意肉菜的搭配。
给孩子配色米饭和其他食物的方法，让孩子按照这种方式重新设计自己的配色，注意配色。
根据孩子搭配的营养餐类型不同，老师提出问题，引导孩子分析如何达到全面营养。 逐步引导孩子了解主食、荤菜、蔬菜等综合营养的原理，注意肉与蔬菜、干与稀、色泽的搭配。
3、根据米饭与其他食物的搭配方法，小朋友要设计“我的营养餐”，巩固干瘦肉、肉菜、色泽搭配的方法。
老师展示菜单，让孩子们在初步了解营养餐的方法后，学习设计“我的营养餐”，让孩子们在同龄人中评判自己或互相评价。
老师们展示孩子们设计的营养餐，并与孩子们讨论是否合理，巩固和提高孩子们的体验。 根据喂养方式，孩子们对《我的营养餐》进行了修改设计，并开展了现场配对操作活动，相互欣赏、验证、评价。
幼儿玩“我爱米粒 - 炒饭餐厅”游戏。 老师让孩子们展示配套的“我的营养餐”，进一步激发孩子们的参与和做事能力，让孩子们学习“炒饭”或“石锅拌饭”的技巧，并尝试用勺子或筷子“炒”和“拌”，提醒孩子不要把食物从餐具里拿出来， 保持清洁等，同时让孩子将制作营养餐的方法迁移到餐厅的假想游戏中，从而增强孩子对烹饪活动的兴趣，提高孩子自己准备饭菜的能力，培养孩子保持身体健康的良好意识和习惯。（本教案包含配套PPT课件）。
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