咖啡含有致癌物质，还能放心喝吗？

近日，又一个关于咖啡的话题冲上了热搜：

那么，如果咖啡有致癌物质，我们还能喝吗？

事实上，咖啡中致癌物的检测并不新鲜，每个人都可以放心地继续饮用。

一个人每天需要喝150杯以上的咖啡才能超过安全范围，而咖啡中的致癌物是丙烯酰胺，属于2A类致癌物，比酒精、火腿、烧烤等1类致癌物危险性要小得多。

一些烘焙食品，如炸薯条和烤鸡，会产生120以上的丙烯酰胺，比咖啡高得多。

一杯咖啡只含有 33微克，与香烟中的致癌物含量相比，是远远落后的。

因此，可以完全放心地喝咖啡。

其实，更重要的是注意咖啡因的摄入。 健康成年人每天推荐的咖啡因摄入量低于 400 毫克，大约是星巴克的 2 大杯美式咖啡。 在怀孕和哺乳期间，根据自己的情况，推荐量约为一般人群的一半，在星巴克约1大杯美式咖啡。

作者简介：王斌，儿童营养师，中国注册营养师，国家二级公共营养师，国家高级营养讲师。 他善于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，教你科学喂养孩子。