玉米油和玉米胚芽油不是同一种食用油吗？

玉米油是玉米胚芽油，但名称不同。 玉米本身不是油料作物，不能直接提取油料，但玉米粒中的玉米胚芽含有一定量的油脂，可以用来榨油。 玉米胚芽的脂肪含量在17%-45%之间，占玉米总脂肪含量的80%以上。

一般来说，1瓶5升的玉米油是从60-80万个优质玉米胚芽中获得的，虽小却很珍贵。 玉米胚芽的脂肪含量在17%-45%之间，占玉米总脂肪含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸的特点是不饱和脂肪酸含量高达80%至85%。 玉米油本身不含胆固醇，它对血液中胆固醇的积累有溶解作用，因此可以减少对血管的硬化作用。

此外，在市场上选择玉米油时，需要注意以下几点：

1.观察玉米油的颜色：优质的玉米油应呈淡黄色，质地透明亮丽。 如果颜色暗淡，则可能是老油，不是好的玉米油。

2.注意玉米油的纯度：优质玉米油的水分含量不应超过02%，低于这个百分比，玉米油的颜色会透明清澈，质量会非常好。 如果水分含量过高，可能会导致油的氧化和酸败。

3.检查是否有杂质：好的玉米油应色泽清澈明亮，无悬浮物，杂质在0小于1%，品质优良。 如果发现杂质，则可能是玉米油的质量有问题。

4.气味：好的玉米油应该有新鲜的玉米味，没有其他混合的味道。 如果闻到酸败味，则表示质量差或变质。

5.选择知名品牌和大型商场的产品：购买玉米油时，最好选择知名品牌和大型购物超市的产品，因为这些产品通常质量更有保证。

6.注意玉米油的保质期：玉米油是一种食品，当然越新越新鲜。 过期的玉米油可能会变质，不适合食用。

总之，在市场上选择玉米油时，需要注意玉米油的颜色、纯度、杂质、气味等方面，选择知名品牌和大型购物超市的产品，以确保你能买到最好的玉米油。