新鲜的虾仁做这个，外酥里嫩，味道鲜美上瘾！

虾糕是一种起源于浙江省的美味海鲜菜肴，属于浙江菜系。 它以鲜虾为主食，配以面粉、鸡蛋、蔬菜等配料，口感鲜嫩多汁，深受人们喜爱。 虾饼不仅在国内很受欢迎，也深受国外消费者的喜爱，在印尼、马来西亚等国家已成为常见的食品。

以下是制作虾饼的常用方法：

材料：

虾、鸡蛋、面粉、葱花碎、盐、胡椒粉和植物油。

步骤：

准备虾：将新鲜虾切成虾末或用搅拌机捣成泥。 试着把它切碎，这样味道更好。

材料：虾酱中加入鸡蛋、面粉、葱花、盐和胡椒粉，搅拌均匀，形成虾饼酱。

用冷油加热平底锅：在平底锅中加入适量植物油，煮至50%热。

虾饼的制作方法：用手将虾饼揉成小饼状，然后放入油锅中，用中小火煎炸。

翻面继续煎炸：当虾饼底部呈金黄色时，用筷子翻过来，继续炒另一面。

炒至金黄色：将虾饼两面煎至金黄色后，取出油沥干即可食用。

虾饼可以搭配各种酱汁食用，如泰式甜辣酱、果汁酱等，让味道更加浓郁。 此外，虾饼还可以用莴苣叶包裹，可以搭配蔬菜、肉类等食材以多种方式食用，非常受欢迎。