让桂花节柔软可口，外嫩内香，粘稠甜美，甘甜醇厚！

桂花元宵节是中国山西省的传统名胜地之一，属于节日饮食习俗。 它起源于洪东地区，因此也被称为洪东桂花灯节。 桂花灯节的制作方法与汤圆不同，糯米团的特点是外嫩内香，粘稠甘甜。

以下是桂花灯节的常见做法：

材料：

糯米粉150克。

水适量。 30克糖。

5汤匙葡萄酒。

1个鸡蛋。 1 茶匙桂花干。

步骤：

将15克糖倒入糯米粉中，一点一点加水揉成球状，不要太软，比耳垂稍硬;将揉好的糯米面团分成小份，揉成条状，再揉成小球。

锅中倒入适量水煮沸，加入桂花干和酒，搅拌均匀，煮沸。

水沸腾后，放入先前揉好的球，再次煮沸，当球漂浮在水面上时，打一个鸡蛋，待鸡蛋煮成荷包蛋后关火。

将另一半糖倒入碗中，放入煮熟的桂花酒，搅拌均匀。

技巧：

揉糯米粉时，加少许水，面团不宜太软。

放入小球后，已经用小火煮沸，当火太大时，很容易倒出锅中。

糯米饭吃多了就不好消化，好吃就不要吃太多小球。

桂花灯节的馅料可以根据个人口味进行调整，常见的馅料有红豆、山楂、芝麻、核桃等。 烹调桂花元宵节时，可与桂花酒搭配，使口感更加甜美醇厚。 桂花酒元宵节的制作方法是将糯米粉、糖、酒、鸡蛋、桂花干等材料混合而成。

桂花元宵节不仅味道鲜美，而且具有一定的药用价值。 桂花具有开胃提神、健脾补虚的功效，尤其是桂花酒，被誉为“女人的幸福酒”。 但需要注意的是，糯米食品如果吃多了就不容易消化，所以在吃桂花元宵节时不宜过量。 如何独自用餐