鲜河虾、香谷风味型也是独特的风味型之一，穿着传统醪糟的香气，制作的菜肴有自己的味道。
配料：河虾、葱、姜末、香谷、料酒、花椒、食盐、白砂糖。
1.将虾洗净并沥干。 锅中倒适量水煮沸，加入葱、姜末、花椒、料酒，放入河虾，盖上盖子煮一会儿，待虾壳变红，肉紧，捞出沥干。
2.取一个大锅，倒入香酒、料酒搅拌均匀，即成为渣滓腌料。 撇去锅中煮熟的虾汤中的泡沫，加入盐和白砂糖稍微煮熟，关火放凉，倒入腌料中搅拌均匀，即成为腌料。
3.将河虾在腌料中浸泡2-3小时，沥干水分，放在盘子里，然后用腌料倒在上面。
狗肉和河虾炒韭菜，狗肉并不总是需要炖或炖，像这道菜一样烹饪和炒菜也是不错的选择之一。
配料材料：狗肉、鲜河虾、韭菜、葱丝、姜丝、食盐、味精、胡椒水、邵酒、水淀粉、鲜汤、猪油。
1.去掉筋膜，将狗肉洗净，切成薄片; 将韭菜洗净，切成3厘米长的段; 从河虾上取下纱线，洗净后放在一边。
2.炒锅烧热，加入适量基础油，先将葱丝和姜丝放入锅中，再放入狗肉片翻炒，再淋入邵酒，放入河虾，加入胡椒水、盐、适量鲜汤翻炒均匀，再放入韭菜翻炒均匀， 加入味精，用水淀粉增稠，倒入油，放在盘子上。
湘式混合河虾，川湘菜擅长河鲜烹制，河虾也是其中之一，烹制方法也很简单，讲究调味，这道湘式混合河虾，酥脆可口，辛辣干爽，而且酒味特别舒适。
1.将虾洗净，加盐腌制10分钟，将韭菜洗净，切成小段。
2.锅上放火，倒入花生油加热，加入小河虾炒至外观酥脆，捞出冷却，备用。
3.将河虾和韭菜倒入容器中，加入味精、辣椒油和香醋，搅拌均匀即可食用。
青椒韭菜炒河虾，野生小青虾，当地韭菜炒，口感好，菜速快。 关键是要选择新鲜的青虾，不易油炸和老化，能更好地保留虾的鲜味。
1.将虾洗净，去虾头; 将韭菜切成小块，将青椒切碎。
2、锅中烧开菜籽油，加入青虾翻炒，加入姜末和青椒翻炒，加入盐和鸡精翻炒均匀，直至风味融为一体。
韭菜炒河虾，湖南菜家常菜，浓郁的韭菜，美味的河虾，好配酒米饭。
配料：河虾、韭菜、姜片、葱、料酒、食盐、味精、香油。
1.将韭菜洗净，切成小段; 去虾线后洗净虾，加入调味料、料酒、盐、葱姜片，拌匀，腌制5分钟，备用。
2.将锅放在火上，加油煮至180度，将小河虾放入油中炒脆，捞出。
3.将油放入另一锅中加热，加入韭菜部分略微炒熟，然后加入河虾和调味料、盐、味精、香油搅拌均匀。
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