张斌.
那一年花开了，月亮满了“海报。 *来自网络。
一代洪尚“剧照。 图片由制片人提供。
在《花》中，人们在老字号“宏昌星”吃涮涮锅。 图片由制片人提供。
近日，电视剧《花儿》的热播，让观众沉浸在上世纪90年代上海改革开放的激情历史故事中; 另一方面，剧中展现的上海各式各样传统美食、老字号，也在观众热情的线下购买和访问中得以再现和延续，成为人们标示时代、回忆过去的情感注脚。
老字号是中国工商业长远发展中形成的民族品牌，不仅深受人们的喜爱，更是中国优秀传统文化和文化资源促进经济社会发展的重要象征。 不难发现，老字号成长的背后，有着丰富的中国故事，一直受到电视剧创作者的重视。 近年来，《花开月圆之年》《芝麻胡同》《风雨老牌》《老酒馆》《一代洪商》《大圣赵》《珠江人》等作品深受观众喜爱，成为用老牌讲述中国故事的新型艺术实践。
传奇的叙事表达。
老字号电视剧在叙事上是商业传奇与家族故事的结合，具有显著的民族特色和艺术感染力。 这些剧目从不同角度反映了近代中国工商业发展壮大的历史。 《芝麻胡同》以北平“秦坊居”泡菜作坊的发展为叙述对象，《珠江人》以岭南中医、粤菜、粤剧为岭南老字号品牌的版图，《大圣葵》则聚焦......清代260多年的发展历史，是**企业“大圣葵”。这些故事的背后，是近代中国晋商、回商、浙商的兴衰。 深厚的历史积淀，构成了这个老字号鲜明的产业和地域文化底蕴。 此外，经久不衰的品牌故事往往是一个家庭的故事，蕴含着普通人奋斗与成长的叙事线索。 在《芝麻胡同》中，“秦方居”的金字招牌，是闫振生几代人辛勤耕耘、诚信经营打造的; 在《风雨老字号》中，“元振昌”酒厂的兴衰历程，折射出三个家族在战争年代不断寻找出路的过程。
一个老字号的主题，总是讲述着一个传奇的创业故事，塑造出一个或几个具有传奇特色的典型形象。 当我们提到老字号电视剧时，白景琪、乔志勇、周英等角色就会出现在我们面前。 他们具有与众不同的非凡品质，他们是推动工商和社会发展的实干家和潮流引领者。 这些人物在商业竞争中出奇地正直，将企业、票号、商店、药店等转化为利润，起死回生，书写商业传奇。 让这些画面进入观众心的，是人物的个性魅力和故事的温馨质感。 在《那一年花开满月》中，周虽然出身卑微，也有常人的性格弱点和经常落空的情感期望，但她之所以吃苦，最终成为一代正直的商人，离不开她独立自主的性格特质， 灵活性和感情。先压制后提升的设定，让角色个性十足，为人物的成长打开了空间。 老字号电视剧中的主角，往往受过创业训练，在时代潮流中做出选择，形成具有自己特色的传奇。
传统的价值观是书面的。
老字号电视剧突出了中国传统的经营理念，形成了具有东方特色的商业文化精神。 在老字号的叙事中，老字号的创始人和传承人需要经历各种挫折和考验，才能展现人物丰富完整的成长之路，但诚信善良、正义、利益的商业道德精神才是贯穿其中的精神脉搏。 电视剧《经纬世界》通过“仁义”与“诈商”两种不同商业价值的激烈碰撞，辩证地展现了“仁义”可以释放出最大的商业价值。 这种商业道德精神的产生，也是基于主人公自身在商业之外的道德品质。 在《那一年花开满月》中，当周英还是一个去江湖卖艺的野姑娘时，她帮助小乞丐二胡家，后来为了救重伤的吴平，她坐上了轿子，冲上了喜乐， 这些行为都展现了她善良勇敢的性格特质，这是她日后成为吴家东院大老板，进而成为有钱的秦一商的内在动力。此外，商业道德精神的传承也体现在周英进入吴家经商，吴伟文对她的诚信教育，以及后来周英自己养子的诚信教育前后。 总之，中国传统商业道德不仅构建了民族商业的精神文化底蕴，更是老字号现代化转型的不竭源泉。
电视剧中经久不衰的故事，也从主人公对家国的感情出发，一次次地进行着对中华精神的价值确认和诠释。 老字号品牌在电视剧中的成功，往往与“天下兴衰，丈夫负责”的价值取向密切相关。 当老字号经营者致富时，总是自觉响应时代对产业振兴和社会变革的呼唤，展现家国情怀，用生意帮助世界。 无论是早年的《风雨雕楼》《慈州窑》《十里香酒作坊》《楼外楼》，还是近年的《风雨老牌》《老酒馆》《鸿商一代》，都将老字号的故事置于家国同构的叙事序列中。 《老酒馆》中的“老酒馆”，不仅是掌柜陈怀海经营小生意的场所，更是展现抗日战争民族义气的舞台。 在《一代鸿尚》中，刘阳两家虽然在争夺“清底油”等一系列动乱中是对手，但在民族正义面前，杨同昌和刘云祥还是书写了英雄义......湘西儿女献身于家庭和国家可以说，老字号的创立过程，始终书写了诚信、正利、经济繁荣的经济伦理和道德追求，发扬了民族精神。
现代意识的体现。
电视剧对老字号创业历程的叙述，既是对品牌故事和精神内涵的艺术表达，也是通过创意转型和创新发展讲述中国故事的有益探索。 其中，如何呈现“人”的现代意识和素质是关键点。 这些老字号的创始人和传承人，一方面体现了中华优秀传统文化的深厚滋养，另一方面也体现了敢于开拓进取的创新意识和开拓精神，彰显了坚持传承、开拓创新的互补性。 《花开月圆》中的周英，《一代红上》中的刘云翔，以及《大圣奎》中的王湘清，在老字号的发展和转型中，都面临着类似的问题：如何让老字号在市场竞争中屹立不倒，焕发活力。以周英为例，她以最好的技术和保证金制度，提前与农民订好棉花，排除一切困难，为陕西机织布局的建设做准备，提前规划好自己老字号未来的发展路径，让吴家的生意每次面临危机都能化危为灾。 可以说，这些老字号的创始人和经营者，将中国传统美德与现代创新意识融为一体，最终以现代意识展现了管理方法和经营理念。
此外，近年来，在《花》《珠江人》等现当代作品中，源远流长的品牌文化也以草蛇灰线的形式嵌入到精致的叙事安排中。 “鲜花”**兴华楼鼎盛糕、鲜排骨年糕、泰康蝴蝶糕、天宝龙凤饰品、宏昌兴热羊肉等老字号和产品，勾勒出上世纪90年代上海充满活力的商业场景和市场生活。 比如鲍先生和王女士经常吃的排骨年糕，就是对两人亲密关系的生动隐喻。 与突出老字号地域特色的《花儿》类似，在《珠江人》中，陈氏三兄妹的民生技艺包括岭南中医、粤菜、粤剧等具有岭南特色的产业，成功唤起了当地观众的情感共鸣，激发了老字号演绎中国故事的时代活力。
作为国内知名品牌，这个历史悠久的品牌在与人民日常生活融为一体中，成为中国现代文明经久不衰的组成部分。在老字号的成长史上，有传奇故事，也有屹立不倒的精神。 创作者应进一步挖掘其丰富的资源，通过电视剧的流行艺术风格激活其隐藏的文化密码，讲述新的创业故事。
（作者为上海大学上海电影学院副院长、教授）。