万花魂入茶骨。
茉莉花的味道无与伦比。
茶总能给中国人带来情感共鸣,在众多茶叶中寻找南北、老少咸味的存在,茉莉花茶绝对是存在最多的受众,淡淡的茶叶还未到来,花香清爽。
闻过茉莉花的香味,喝过茉莉花茶,你知道吗,世界上每10朵茉莉花,就有6朵来自广西县城衡州。
作为全球最大的茉莉花和茉莉花茶生产基地,一朵小小的茉莉花撑起了百多亿的大产业,这座山水之城依海于江,承包了中国人茉莉花茶的自由,今天就让我们从一朵花中读出一座城市,看看中国县城从“一朵花”到全产业链精彩“绽放”的故事。
隐藏在茉莉花中的城市
一朵花邂逅古今衡州
多么美丽的茉莉花,芬芳美丽的芽,洁白芬芳,大家都赞不绝口。 “几乎每个中国人都会哼一两首关于《茉莉花》的歌。
其实,茉莉花并不是中国本土的花,它起源于印度,早在2000多年前,这种小花沿着海上丝绸之路伴随着海浪的颠簸,带着一股来自异国他乡的香味被传入中国,从此生根发芽,并逐渐带上了深厚的中国文化烙印。
如今,广西横州市的茉莉花产量占全国的80%,占世界的60%以上,但要理清中国和茉莉花、茉莉花茶的历史和命运,必须从福建福州说起。
作为外来的“洋花”,从广州、福建到江浙上海东南沿海已成为其最早的立足点,作为海上丝绸之路的门户,福建福州是中国最早大规模种植茉莉花的地方,宋代福建诗人江奎曾在《茉莉花》中写道:“如果我修复他当年的花史, 我将被列为世界上第一香水。
福建作为中国茶叶的重要产区,在宋代茉莉花与福州茶叶迎来了奇妙的碰撞,形成了中国独特的茉莉花茶制作工艺,茶叶工作者将茉莉花与茶胚混合后静置窖花、烟熏花、空气中的茉莉花、酶、水分分解的芳香物质, 由茶坯吸附形成独特的茉莉花茶香味。
到了明代,福州茉莉花茶逐渐商品化,到了清代,茉莉花茶逐渐在北京流行起来,出现了青龙、吴德台、东红姬、青林春等一大批以经营茉莉花茶为主的知名茶馆,饮用茉莉花茶的风逐渐从宫廷传到民间,并很快风靡北方地区, 可以说,茉莉花茶诞生于福州,因北京而兴盛。
今天,要让茉莉花茶飞进普通人家,就得看看衡州。
衡州市位于广西东南部,渝江自西向东贯穿县城。
秦末,衡州归南越国,在汉武帝元定年间正式并入西汉境内,唐贞观八年,以恒茶江之名设立恒州, 豫江支流,恒州千余年数次缩为县,明清时期归南宁归州,2021年撤销横县成立县级衡州市,由南宁市管理。
得益于豫江交通的得益,明清时期衡州水陆发达的码头很多,甚至云南和贵州两下广州,茉莉花都会沿着上海丝绸之路而来,受南**带季风的影响,恒州气候温暖多雨,阳光充足,是茉莉花最适合生长的地方。
到了明代,衡州茉莉花已经逐渐成为气候,茉莉花是优雅而洁白的,作为山水花卉茉莉花的花期有半年多,当花朵盛开时,城市里弥漫着芬芳,清末民国初民生枯萎, 山川断裂,衡州的茉莉花一度衰落,甚至濒临灭绝。
如果说茉莉花与衡州市的初次相遇是古代上海丝绸之路最典型的成果,那么恒州茉莉花则作为新时代的工业之花绽放,得益于改革开放的浪潮。
上世纪八十年代,土地政策的放松激活了人们的生产热情,改革开放带来了商品市场的繁荣和活跃,为茉莉花种植和生产的商业化开辟了空间。
为一朵花而工作的县城
四十年艰苦奋斗,登顶茉莉花之都
八十年代初,国家茉莉花和茉莉花茶产业中心设在福州,而恒州的茉莉花处于零星的、非规模化的状态。
在改革开放浪潮的带动下,横县茶厂从福州引进了一批茉莉花苗进行种植,开始加工花茶。
恒州出产的茉莉花茶花香浓郁,汤色鲜艳,口感醇厚,迅速打开市场,经济效益和社会效益良好,正式拉开了横县茉莉花和茉莉花茶生产规模化种植的帷幕。
1981年,县**引导农民在县城附近的衡州镇及附属镇打造了600多公顷的茉莉花产业带,通过积极分子的宣传和榜样的力量,茉莉花很快在周边乡镇村发展起来,茉莉花茶加工企业如雨后春笋般涌现。
如果说在第一个十年,恒州茉莉花产业的发展更多是建立在恒州茶厂对茉莉花的需求之上,从而带动了人们自发种植的自发种植和扩大,那么第二个十年的县里的支持和引导,让恒州的茉莉花产业从早期的散兵游勇逐渐转变为正规军。
当时,福州是一个开放的沿海城市,城市化的加速大大减少了传统的茉莉花种植面积。
1989年,全国花茶加工生产销售研讨会在衡县召开,标志着全国茉莉花及花茶加工生产中心从福建、江苏、浙江转移到衡州,衡县被确定为新的茉莉花茶生产基地,近半数乡镇将茉莉花视为增收产业。
1993年,衡州茉莉花面积突破7万亩,为应对多花少花的局面,衡州出台了一系列扶持政策,吸引全国各地茶商到横县生产、加工、采购茉莉花茶,同时引导当地种植者有计划地种植, 按比例和基于需求的方式。
自明代以来,北京一直是茉莉花茶最大的市场,1999年中国茉莉花之都——广西横县茉莉花产业发展研讨会在北京成功举办,蓝色和优于蓝色的故事背后,是茉莉花和茉莉花茶产业转移的真实写照。
自2000年以来,恒州连续多年举办茉莉花文化节和全国茉莉花茶博览会,开启了衡州茉莉花茶产业发展的新篇章。
通过西南地区最大的茶叶批发市场——茉莉花交易市场的建设,以及县城交通、通讯、城市硬件设施的完善,茉莉花产业成为农民收入和财政增长的重要支撑。
像北京张艺源、吴玉台等国内众多知名茶馆一样,其茉莉花原料大部分来自衡州,而饮料行业的饮料巨头如康师傅、娃哈哈、农夫山泉等,使用的茉莉花也来自衡州,是衡州的一朵小白花,几乎渗透到所有茉莉花饮料品牌中。
从引进茉莉花、分散种植到规模化种植,在用劳德和智慧浇灌的衡州人下,茉莉花为衡州人带来了真正的黄金。
横县茉莉花面积常年稳定在10万亩以上,茶园面积近4万亩。
真是一朵恒州茉莉花
延伸带动产值100亿
从一朵花到百亿产业,今天衡州人的目标不仅仅是种花、泡茶、卖茶,更要发展茉莉花品牌的产量,不断扩大产业边际,成熟的产业集群为产业的多元化奠定了良好的基础。
通过“公司+村民合作社+贫困户”的模式,茉莉共带动了6个5万人脱贫增收,33万人在一朵花的产业链上辛勤耕耘,在这个人口不足百万的城市里,有1 3多人从事与茉莉花相关的工作。
依托中国茉莉花小镇、全球集散中心、农业产业园,茉莉花产业转型升级正在加速。
茉莉花产业不断向“横向”延伸,形成“1+9”产业格局,“1”是茉莉花,“9”是指花茶、盆栽、食品、旅游、保健、餐饮、医药等九大产业,如今一朵茉莉花的价值已经发挥到了极致。
除了把花变成茶、把花当风景,恒州与茉莉花的浪漫邂逅,还延伸到以花制香、以花为食、以花为药,高附加值产业链不断拓展。
茉莉花产品业态由“简化”向“多元化”转变,产业生态链逐步完善,产业增值增效空间不断扩大,产业景气带动就业效应不断释放。
茉莉花产业已经形成了广泛的产业分工,各个年龄段,二三十岁的年轻人做电子商务和短期劳动; 四五十年种植、加工; 六七十岁的老人负责分拣包装,依托产业链打造就业岗位,30多万恒州人正在分享茉莉花产业的发展红利。
咱们瞧瞧,这个造型不是很精致,茉莉花是多年生植物,花期一般可以持续半年以上,把一盆茉莉花放在家里,给自己送去,都是过年送人的好礼物。 “在恒州茉莉花盆栽电商园,恒州自主培育耐寒、抗冻、香香的茉莉盆景,是当下主打。
随着更多新生代的接手,年轻的恒州花农们正利用电商直播的销售模式,全方位地向千里之外的顾客展示恒州茉莉花。
过去,茉莉花产业主要集中在花茶的生产上,作为传统产业很难留住年轻人,现在直播经济是新趋势,在恒州以年轻人为主的线上业务,直播有六七千人,年销售额超过200亿。 “衡州市电子商务办公室工作人员介绍。
借助“电商+特产+品牌+农户”的发展模式,全国营销充分调动了从业者的营销热情,主动向朋友和网友推荐了茉莉花盆栽、茉莉花茶、茉莉花精油、茉莉花六宝茶、茉莉花枕头、香囊、香皂等恒州特色产品,成为了衡州人的意识。
茉莉花以产业为载体,以品牌为起点,以文化为卖点,成为激活恒州全方位旅游的引擎,农业、文化旅游与自然观光、文化体验、科普研究、花茶保健、休闲度假的融合,不仅装扮了这座城市, 巩固了产业,富裕了人民,也使全县经济发展找到了一条宽阔的道路。
一朵花造就一个产业
一座城市被一朵花惊艳
河流和芬芳在这里融为一体。
传承与创新在这里并存。
在此之前,你可能没有听说过衡州这个名字,但它就是这样一座默默无闻的小城,支撑着中国人茉莉花茶的自由,让一缕茉莉花香滋养着中国人的生活。
一个产业兴旺发达,现在在衡州,一个茉莉花产业为核心,辐射着光芒。
农业、文化、旅游一、二、三产业融合发展正在缓慢展开,持续助力县域经济高质量发展。
找出县域发展的特色方向,能否将特色优势资源转化为特色产业,纵向延伸产业链,横向拓展产业边际,通过一朵茉莉花,我们会发现,衡州茉莉花产业的崛起,是县域经济发展“特色+延伸链”模式的生动展示。
茉莉花盛开的时候,不妨去衡州散步,一片茉莉花的海洋是衡州人的故事,也是中国乡村振兴的真实写照。