新鲜的抱子甘蓝可以在冰箱里存放多久

无论您是制作培根包裹的香醋抱子甘蓝，还是简单地将它们与一小撮盐和胡椒粉一起放入橄榄油中，这个小小的卷心菜家族成员都有很多用途。 但是，无论您对抱子甘蓝食谱有多少想法，它们仍然有保质期。 与其他带回家后几天内就会变质的蔬菜不同，抱子甘蓝是在冰箱中保存时间最长的农产品之一。 这些蔬菜可以保鲜一个星期以上，如果储存得当，保质期会大大延长。 为防止抱子甘蓝过早变质，抱子甘蓝应存放在干燥、凉爽的环境中。 由于杂货店的农产品袋容易受到潮的影响，因此您应该将它们移到新容器中。

在将蔬菜放入新的塑料袋或密封的塑料或玻璃容器中之前，请将它们拍干以去除任何残留的水分。 如果外面有枯萎或发黄的叶子，请在腐烂开始蔓延之前将其清除。 将修剪好的抱子甘蓝放在冰箱的保鲜抽屉中，并尽早煮熟——随着年龄的增长，抱子甘蓝开始失去甜味。

如何知道抱子甘蓝何时开始变质。

一旦你把抱子甘蓝收起来，定期检查它们，以确保它们仍然完好无损。 一旦抱子甘蓝出现变黄的迹象，它们就会开始变质。 叶子上的褐色斑点也表明抱子甘蓝需要扔掉。 虽然这些都是早期迹象，但液体的释放、糊状质地和刺鼻的气味意味着它们已经完全变质了。 与仍然可以挽救的枯萎菠菜不同，已经开始变质的抱子甘蓝不能使用。

如果您担心在一两周内用完太多，请尝试冷冻抱子甘蓝。 它们可以在冰箱中保存约六个月，并且在准备好时易于解冻和使用。 要准备将它们放入冰箱，请先冲洗并修剪它们，然后将它们切碎并焯水几分钟。 将它们转移到烤盘中冷冻过夜，第二天将蔬菜转移到密封容器中。

虽然你可以通过将冷冻的抱子甘蓝放入热水中几分钟来解冻它们，但它们实际上可以从冰箱中取出进行烹饪，除非它们要放入沙拉中。 用冷冻蔬菜制作枫树培根抱子甘蓝或简单美味的大蒜黄油抱子甘蓝。