慢性肝炎的饮食应该注意什么？

慢性肝炎是一种由多种原因引起的全身性疾病，主要是肝损伤。 慢性肝炎的临床表现从轻度症状到轻度或轻微不适不等，严重病例包括肝功能衰竭。 由于肝脏是营养代谢的关键器官，合理的饮食可以促进肝细胞的修复，维持肝功能。

为什么慢性肝炎患者多吃富含蛋白质的食物？

当患有肝炎时，肝脏中蛋白质的分解增加，补体和白蛋白的水平降低。 重症肝炎常表现为蛋白质代谢紊乱、酶活性异常、免疫力下降、凝血机制功能紊乱、易出血等症状。 充足的优质蛋白质**可以维持氮平衡，增强肝脏中酶的活性，增加肝脏中糖原的含量，帮助修复和再生受损的肝细胞，改善肝功能，增强免疫力。

因此，慢性肝炎患者应注意多吃富含蛋白质的食物，如牛奶和奶制品、鸡蛋、肉类、大豆和豆制品。 然而，当肝功能恶化或出现其他并发症时，应适当限制蛋白质摄入。

为什么慢性肝炎患者不能吃太油腻的东西？

在肝炎患者中，胆汁分泌减少，脂肪的消化吸收减弱，大部分是油腻的。 过量的脂肪摄入会延长胃排空时间，影响食欲，还可能引起脂肪性腹泻，但过于严格的脂肪限制也会影响患者的食欲和脂溶性维生素的吸收。 因此，慢性肝炎患者的脂肪摄入应由患者耐受，而不影响消化功能。

为什么慢性肝炎患者不能喝酒？

乙醛是酒精的衍生物，会损害肝细胞膜，长期大量饮酒本身会引起酒精性肝炎。 如果慢性肝炎患者继续饮酒，会进一步加重肝损伤并恶化病情。