在我国，有句谚语——“常年喝鹅汤，吃鹅肉，不咳嗽”。 看来鹅肉的营养价值在我们老百姓心中特别高。
鹅肉它不仅是一种美味的肉，而且营养丰富。 与内羔相比，鹅肉它不仅更便宜，而且味道也更美味。 鹅肉它是一种高蛋白、低脂肪的优质肉类，被誉为“百肉之首”。 它种类繁多矿物还有铁、锌、钙、维生素B12等维生素，对吧补充血液、护目镜和增强免疫力都有很好的效果。
鹅肉口感鲜嫩软，香气不腻，富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、烟酸、糖等营养成分。 具有滋养、保护心脑血管疾病、强脑健脑的作用。可以说，应该有一种富足感。
今天，大强鹅肉就为您推荐2种营养丰富的食品食谱，供大家参考。
推荐食谱1：老鹅汤
加工完毕，我们在锅里加水，然后放入葱姜，再放一点葱姜，放入我们清理干净的鹅块，再加入一点料酒，用大火煮沸，煮沸血泡
然后我们准备一点食材，鹅汤要好吃，没有鹅的腥味，一定要加当归和黄芪，生姜，大葱一定要多一点，这时候鹅的血泡已经很出来了。 然后我们把鹅块拿出来，用清水洗净，清洗干净后找个汤锅把水烧开
然后把鹅块放进去，如果有条件的话，可以加纯净水，如果说加自来水，问题不大，一定要一次加足够的水，这个时候我们再放一点葱，还有生姜，大葱和生姜一定要多放一点，
然后再倒一点料酒，把我们所有的食材都放进去，大火煮10分钟，切记不要盖上盖子，这样有利于鹅的气味。 10分钟后，盖上锅盖，转中小火炖2小时，待屋子香味十足后，我们开始调味，只需要简单地放一点盐、冰糖、胡椒粉、鸡粉，撒上一些切碎的葱和香菜。
搅拌均匀即可食用。 营养鲜美的老鹅汤已经做好了，喜欢的朋友可以自己尝尝。
推荐食谱2：酱香鹅
半只大鹅，切成小块，在锅里加冷水，将切碎的鹅肉直接倒入焯水里，放一些葱姜、料酒，一定要焯一会儿，赶紧拿出来，用温水洗净，
接下来，在锅里加少许油加热，先把鹅油放进去，把鹅油炒出来，再把鹅肉炒得更香。 炖几分钟，除去油渣，再加入大大小小的食材，葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、花椒、肉桂，炒出香味，然后将焯过的鹅肉倒进去。
炒一会儿，炒15-20分钟，然后加入黑酱油1汤匙，淡酱油1汤匙，蚝油一勺，少许十三香辛料，也可以放少许胡椒粉，再加一点鸡粉，再加半勺黑酱油，可以加少许糖， 味精，在这里翻炒，哇，看起来很香。最后，加入适量的盐，此时加入一罐啤酒，再加入适量的开水，水量几乎足以超过鹅肉。
在里面加少许白醋，这样可以去除异味，缓解油腻。 这时，如果有电压力锅，就按在电压力锅上30分钟，如果没有，就炖一个小时，时间到了再把切好的青红杭州辣椒倒进去，翻两遍出锅
太香了，放进大盆里，鹅肉很嫩，一点都不腥，多余的汤也倒了上来，老鹅没有腥味，撕了会腐烂，肉也不腥，很好吃。 喜欢的记得点赞关注，**评论，谢谢明天再见。