在过去的三十年里，随着全球化步伐的加快，饮食文化也跨越了地域界限，使各种调味品在世界范围内广受欢迎。 在中国，说到辣酱，很多人首先想到的就是家喻户晓的老干马。 不过，在这片炙手可热的土地上，还有一家国外强国——美国味好美辣酱，悄然占据市场一席之地，甚至在收入上超过了老干马，成为值得关注的现象。
自1996年成立以来，老干马以其独特的风味豆豉、辛辣蔬菜味凝乳等产品迅速占领了中国大陆市场。 这个品牌的成功不仅在于其产品的质量，还在于它深深植根于中国消费者的生活，并成为一种文化符号。 相比之下，诞生于1889年的美国品牌味好美（McCormick）尽管在国际市场上占有突出地位，但经常被误认为是国内产品。
不过，麦考密克的成功并非偶然。 从1970年开始，它选择与麦当劳、肯德基等快餐连锁店合作，作为物资供应商悄然走进人们的日常生活。 除了快餐连锁店，味好美还可以在黄仔码头、卡夫饼干和哈根达斯冰淇淋等产品中找到。 这种战略上的差异，使味好美在品牌知名度上不如老干马，但在收入上却能超越老干马，截至2022年11月30日，味好美的年利润达到682亿美元，总收入63亿51亿美元，约合人民币456亿元，远远超过老干马的421亿元。
这背后的原因值得深入研究。 首先，味好美通过与国际连锁店的合作，成功地实现了产品全球化，这不仅扩大了市场范围，也让产品更好地适应了不同地区的消费者口味。 其次，味好美的包装设计融入了大量的本土化元素，这种策略让一些中国消费者误以为是国产产品，但也正是这种本土化策略，让其产品更容易被接受，并在市场上持续蓬勃发展。
同时，老干马虽然深受国内外消费者的喜爱，但其营销策略较为传统，主要依靠产品与直接客户之间的联系。 随着市场竞争的加剧，老教母面临的挑战也越来越大，尤其是陶华碧将版权分给孩子后，公司营收呈现下滑趋势。 这也反映出，在新的市场环境下，传统的商业模式需要适当调整和创新。