导读：春天最开心的事情，就是每个周末和家人或者朋友一起出去，找一些属于春天氛围的野菜。 因为俗话说，“一年的计划在于春天”，春天我们照顾好身体，一年会更健康。 如果春天有很多好吃的野菜可以挖，心里所有的烦躁都被扔掉了。 就在上周末，天气很舒服，我和家人一起去爬山了，更何况，我们不仅在爬山的路上遇到了2个朋友，还在山的荒地上发现了自己喜欢的野菜，那就是野洋葱，被誉为“野菜之王”。
野洋葱长得像大葱，但又不如大葱厚，只要有野洋葱，我们一定会找到一大片，我们边挖边爬山，最后挖了2大袋。 小时候，家里没饭做的时候，我们也会挖秸秆回家，炒鸡蛋或炒鸡蛋吃，超级米饭！
野洋葱还具有“杀肝、清湿”的作用，尤其适合中老年人食用野葱，对身体特别有益。 虽然野洋葱在农村随处可见，但可惜很多人把它当成杂草，希望大家能看到这种新鲜营养的千万不要错过，一定要挖回家，像我一样炒吃，吃完就充饥！
美味方法一：野葱炒牛肉
【成分制备】：野洋葱300克，牛肉250克，小米胡椒5克，淀粉5克，蛋清1个，生抽酱油3ml，大蒜籽5克，生姜5克，鸡精，花椒5克，食用油适量。
【野洋葱炒牛肉的方法】：
第1步：将牛肉冲洗干净后，将牛肉对着牛肉的线条切成薄片，然后将牛肉切成0放在 5 厘米厚的条状中。
第二步：把野洋葱的老叶和根全部扔掉，然后把野洋葱放进水里，把每个野洋葱冲洗干净，然后取出野洋葱，用流水冲洗干净，最后把野洋葱切成3-4厘米的小段备用。
第三步：将小米辣椒、蒜籽、生姜冲洗干净，切成碎块，然后将泡椒切成碎块备用。
第四步：准备一个碗，将牛肉、蛋清、淀粉、盐、鸡精、姜末放入碗中搅拌均匀，然后淋上一勺油，将牛肉搅拌均匀，放在一边。 一定要记得在里面放一勺油，因为这会锁住牛肉中的水分。
第五步：锅洗净加热，然后倒入锅中一勺油，当油温达到6度时，将蒜末、小米椒和泡椒放入锅中翻炒香，然后将牛肉放入锅中炒30秒，直到牛肉破碎。
第6步：将切碎的野洋葱和少许盐放入锅中，用大火快速炒一会儿，将野洋葱生炒成盐。 炒牛肉和野洋葱趁热吃起来最香嫩。
美味方法二：甜香肠炒野洋葱
【成分制备】：300克野洋葱，2根甜香肠，盐，食用油和少许水。
【如何用甜香肠炒野洋葱】：
第 1 步：将青葱洗净后，将它们切成 4-5 厘米的段以备后用。
第 2 步：冲洗甜香肠后，将甜香肠切成 03厘米厚的薄片，供以后使用。
第三步：锅里放少许油，然后将甜香肠放入锅中，用小火煎甜香肠，甜香肠必须在冷油和低油温下煎，以防止甜香肠被炸。
第四步：将沥干的野洋葱放入锅中，用大火炒七八圈，然后将盐和少许水放入锅中，直到野洋葱炒好就可以吃了。
一杀菌，二肝洁，三湿，野洋葱是一种新鲜营养的野生蔬菜，乡村无处不在，希望你遇到后不要把它当成杂草！ 如果今天的文章对您有帮助，请关注点赞，这是我最大的支持。 在后续中，胡主厨将向大家讲解更多的烹饪技巧和健康技巧，最后感谢大家的**。