用腐竹炒肉的另一种方法

腐竹炒猪肉是一道简单美味的家常菜，主要食材包括腐竹（豆腐皮）和猪肉。 以下是制作腐竹炒猪肉所需的配料和详细步骤：

所需材料] 1腐竹：适量（约100-150克）。

2.猪肉（可选择瘦肉或五花肉）：调味（约200克）。

3.青椒和红辣椒：各1个（可根据口味选择）。

4.蒜蓉：调味。

5.姜末：调味。

6.酱油：1-2汤匙。

7.料酒：1汤匙。

8.糖：请。

9.盐：调味。

10.胡椒粉：一小撮

11.淀粉：1茶匙。

12.食用油：调味。

生产步骤] 1准备腐竹：提前将腐竹浸泡在温水中，浸泡至软，然后切成条状备用。

2.腌肉：将猪肉切成薄片或条状，加入适量的酱油、料酒、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3.准备蔬菜：将青椒和红辣椒的种子洗净并去除，切成条状以备后用。

4.用冷油加热平底锅：在平底锅中加入适量食用油，油热后加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉变色。

5.加入蒜蓉姜末：肉片变色后，加入蒜末和姜末，继续翻炒至香。

6.加入豆腐：将浸泡过的豆腐条加入锅中，翻炒均匀。

7.加入青椒和红辣椒：将切成薄片的青椒和红辣椒条加入锅中，继续翻炒。

8.调味料：根据个人口味加入适量的酱油、砂糖、盐，翻炒均匀。

9.翻炒至熟：继续翻炒几分钟，直到所有食材都煮熟，青椒和红辣椒变软。

10.从锅中取出：最后，撒上少许胡椒粉调味，翻炒即可食用。

注意事项] 1腐竹需要提前浸泡，浸泡时间取决于腐竹的厚度，一般需要30分钟到1小时。

2.加入少量淀粉腌制肉可以使肉更嫩。

3.炒肉时，热量不宜过高，以免肉变老。

4.根据您的个人口味调整调味料的量。

这样一来，腐竹炒猪肉就完整了，可以和米饭一起吃。

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