另一种用炸豆腐炒肉的方法

材料：

1.炸豆腐：要尝。

2.猪肉（可选择瘦肉或五花肉）：调味。

3.大蒜：调味。

4.生姜：调味。

5.青葱：品尝。

6.清淡酱油：调味。

7.黑酱油：调味。

8.料酒：品尝。

9.糖：调味。

10.盐：调味。

11.食用油：调味。

步骤：1配料：将炸豆腐切成可口的大小，将猪肉切成薄片，将大蒜和生姜切成碎块，将葱切成小块。

2.肉片腌制：将肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3.炒肉片：锅中加入适量食用油，油热后加入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色。

4.加入大蒜和生姜：肉片变色后，加入切碎的大蒜和姜末，继续翻炒至香。

5.加入炸豆腐：将切碎的炸豆腐加入锅中，与肉片一起翻炒。

6.调味：加入适量的淡酱油和深酱油调整颜色，再加入适量的盐和糖调味。

7.加水炖：加入适量的水，水量比炒豆腐和肉片少左右，煮沸后转小火慢炖，使炒豆腐充分吸收肉片的味道。

8.除汁：当水快要干时，加入切碎的葱，翻炒均匀，然后打开大火减少汁液。

9.从锅中取出：汤干后，青葱变软后，可以将它们从锅中取出并放在盘子上。

以上就是用豆腐制作炒猪肉的详细步骤和流程，可以根据个人口味进行适当调整。