又到了香椿季节

香椿是香椿树芽，也叫香椿头，叫"树本蔬菜"。香椿叶厚嫩，香味浓郁，营养远高于其他蔬菜，药用价值高，是宴席上的美味佳肴。

营养价值。 香椿含有香椿素等挥发性芳香有机化合物，可健脾食欲。 清热清湿，利尿解毒，是帮助**治疗肠炎、痢疾、尿路感染的良药。 含有天然性激素，能滋养阳阴，抗衰老，对不孕不育有一定的作用"孕酮"这座城市的好名声。 香椿中所含的营养成分还可以驱除肠道蛔虫。

营养功效。 1、健脾开胃：香椿是时令名品，含有香椿素等挥发性芳香有机化合物，能强脾增食欲。

2、利尿解毒：香椿具有清热清湿、利尿解毒、收敛、疗程长泻、肠痔、便血、虚脱漏等疾病。

3、健康美容：香椿含有维生素E和性激素物质，具有延缓衰老的作用，能润滑皮肤，是保健美容的好食物。

怎么吃。 香椿在雨前比较好，应该早吃，新鲜，嫩。

适合。 健康人可以食用。

慢性病患者吃或不吃，吃多了容易诱发疾病**。

份量。 每餐 30 50 克。

适当的食物。 香椿，竹笋，清热排毒。

香椿，豆腐，美容保湿。

香椿羔**类风湿性关节炎。