为什么我们永远买不到活金枪鱼?

小夏 美食 更新 2024-03-06

为什么我们永远买不到活金枪鱼?

金枪鱼一离开海洋就会死亡,因为它们会用冲击声呼吸,而且它们必须不断游泳才能让水流过它们的鳃才能获得稳定的氧气来源。 一旦它们停止游泳,无论是在陆地上还是在海上,金枪鱼都会死亡。

此外,为了保证金枪鱼没有腥味,金枪鱼一被活捉就要宰杀放血,这样加工过的金枪鱼才有更好的口感和口感。 金枪鱼被捕获后迅速冷冻,不仅保证了金枪鱼的口感,还为消费者提供了优质的食材。

一般来说,在一些高档餐厅可以找到优质的金枪鱼肉,但有些金枪鱼肉被送到鱼油加工厂蒸压,得到纯鱼油,最后注入软胶囊中,便于储存。

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