奈雪彻底“放下身体”,明智地研究起来

小夏 科技 更新 2024-03-07

新茶饮料的战争将在年后再次升级。

在加盟行业一向“保守”的奈雪茶宣布了新一轮加盟政策,将单店投资从之前的98万元削减至58万元,同时在2024年6月30日前完成门店签约,可叠加单店6万元的补贴方案。

市场惊艳力度降低加盟门槛,“高端奶茶第一份额”终于彻底放下身影。

从坚持自我管理到谨慎诱惑再到彻底放手,奈雪的茶经历了什么? “晚了一枪”的奈雪,还能追上喜茶和霸主查吉吗?

曾几何时,直销是高端奶茶品牌引以为傲的商业模式,“高品质”和“高B式”是主要卖点。 然而,随着单价的逐渐下沉,米雪冰城、茶百道、顾明等通过特许经营模式快速扩张、赚大钱的案例不断涌现,而这种局面已经被打破。

随着23年的下半年,喜茶和奈雪茶相继“放下身子”开辟加盟,新茶饮料行业的特许经营时代正式开启。

然而,不同的特许经营门槛和经营风格导致他们走向了完全不同的扩张路径。

材质**:各品牌加盟手册、各品牌官网、东北**)。

从加盟条件来看,耐雪茶的要求最高,其加盟费在9大茶品牌和3大咖啡品牌中排名第一,比喜茶高出50多万,比霸王茶高出近40万。

具体来说,虽然没有加盟费,但奈雪的茶具和装修成本远远超过其他品牌,是喜茶的3倍左右。 明显地奈雪的茶虽然开放加盟,但整体还是保守的,并没有达到以牺牲店面面积和装修质量为代价疯狂扩张的目的。

然而,高昂的加盟费实际上限制了开店的速度。 相比之下,奈雪茶在首次开营特许经营8个月后,已经开设了200多家加盟店; 喜茶自首次开业以来,在前9个月内已开设了1000多家商业合作门店。

加入奈雪茶的门槛下降,有望改变这种现状。

具体来看特许经营政策的变化,当特许经营第一次开放时,奈雪是对的店面面积要求在90 170平方米。 在最新的特许经营条款中,这一要求是:40平方米起,而喜茶需要50平方米。

在单店合作模式下,加盟商需提供150万元及以上的营运资金核证或其他资产证明,而区域合作的资金和资产金额为450万元及以上。 在最新的加盟条款中,单店合作和多店合作资金和资产证明金额80万元及以上200万元及以上

加盟费和要求的降低,无疑让奈雪茶更容易在加盟市场站稳脚跟。 一方面,立面面积的下降有利于奈雪茶叶店的渗透和下沉;

另一方面,加盟费从98万元降到58万元,让奈雪茶进入了奶茶专营**密集区,而竞争对手奈雪、霸王茶姬一直处于同等区间,因为加盟市场以年轻人为主(奈雪茶要求合伙人年龄在25-45岁之间), 因此以前受制于资金拮据,难以克服奈雪高门槛的加盟商,现在可能更倾向于奈雪的强吸引力品牌。

奈雪告诉华尔街,奈雪加盟店整体业绩超出预期,在已开业的200多家加盟店中,呼伦贝尔、内蒙古、北海、广州、商丘、河南、龙岩、福建等三四线城市的加盟店表现尤为出色,月营收超过70万元,春节假期营收超过45万元; 此外,300多家门店已经完成了选址,1000多人支付了10万意向金,显然新政策的出台,也有利于还在等待的加盟商进入。

然而,新茶品牌之间的竞争格局已不变,品牌间的溢价明显收窄。

由此带来的问题是,奈雪单店日均销售额持续下滑,很难看到改善的趋势。

由于河西茶和奈雪茶的价格已经下调,新茶饮料在10-15元**区间展开了激烈的竞争。 据加盟商反馈,霸王茶姬在高线城市的品牌知名度依然很高,通过前期快速开店抢占了不少优质点,对奈雪的影响力甚至超过了喜茶。

不排除在竞争对手的压力下,门店扩张加速分散客流,单门店销售额将持续下滑。

奈雪茶叶店日均销售额持续下滑,数据**:富途牛牛)。

第二个是近年来,各种竞争对手一直在疯狂地扩大他们的商店2023年不仅喜茶新增2000家门店,早早沉沦的古明、茶百道、上海阿姨等二线品牌更是瞄准了1万家门店的目标,扩店的野心丝毫没有减弱年初,茶百道、顾明、上海阿姨相继提交IPO申请,为万店目标再添一把火。

此外,今年,嘿茶、茶百道、舒一燃仙草也纷纷推出各类优惠政策,降低加盟门槛。

嘿茶:2024年第一季度,免收新合同合作费上半年签约开业的合作伙伴可获得6个6万元装修补贴;全年营业满一个月的门店,可享受履约保证补贴。

茶白道:2-5月,新加盟商签约新店1家,减价4万元,新店2家,共计18万元。 在门店选址方面,核心商圈、战略布店、大型门店加盟商加盟商减价9万元或10万元。

书中还烧了仙草:0品牌费、0合作费、0服务费,入店前期城市店总预算由19万元减少到13元70,000元。

在业内专家看来,这些品牌无疑是在降低加盟门槛在各自梯队内加速扩张,不仅可以通过规模效应降低成本,而且在市场份额争夺战中处于更有利的地位。 其中,喜茶、霸王茶处于第一梯队,喜茶为了抢占下沉市场,推出了优惠政策;茶百道旨在缩小与古明门店规模的差距,力争率先冲刺万家门店该书还烧了仙草,以扭转品牌在激烈竞争中潜力下降的势头。

就连冲刺万家门店的品牌都着急了,奈雪也不着急。

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