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苦露是**时期即墨传统老酒的别称，“苦老酒”经常出现在文墨作家的笔下。 妙府老酒和苦露制作工艺同一条线，“古遗六法”是其共同的根源。 玉清文人苦露。
什么是苦露？ 库鲁是“古遗六法”生产的即墨传统老酒，是传承了3000多年的工艺标准。
对于苦露的标题，1946年9月8日，《青岛民言报》刊登了《即墨的老酒》一文，记载清晰。 以下为摘录：
凡是住在青岛的人，大家都知道，即墨出产的老酒，就连青岛出产的米酒也被称作“特聘即墨师傅督”，即墨老酒又称苦露酒，产酒区有两处有名：一是牛七步，城北四十五里， 靠近万华山;再有城东南七口五奇山大庙山下的苦露（水质极好，皆为麦凡石水系），上世纪30年代，它频频出现在青岛文化名人的笔下。 当时，青岛以国立山东大学为主要载体，成为继北京、上海之后全国新的文化高地; 再加上城市建设的欧洲化，蓝海蓝天，美丽的自然风光，许多文人和艺术家聚集在这里。 闲暇聚会时，以喝苦露为乐，为风量酒，发号施令，写诗唱和声，彰显文人的风度和风度。 他们还用苦露招待远方的亲朋好友，而那黑醇厚、略带苦甜的“即墨苦老酒”，曾经交到朋友的回味无穷，一辈子都不会忘记。
查一下青岛的史料，只有上个世纪。
三四十年代，生活在青岛的文人留下了一批自然生动的“苦露文字”。
1936年1月21日，除夕前一天。 国立山东大学教授、著名数学家、教育家黄继宇邀请山东大学老舍、赵少侯、邓忠春等同事在家吃饭，喝苦露酒。 黄继宇在日记中记载：“动粮多于书房，饭厅是烽火，牛羊心甘情愿，同心同德，酒不醉，酒不稀，和......是无害的。”
1936年冬天的一个傍晚，天气阴沉沉的，寒风凛冽，下雪了。 居住在青岛的著名作家老舍邀请了山东大学的戴景农、叶石孙、邓忠春等教授朋友到平度路一家新开的羊肉馆吃饭。 ”
1937年4月10日傍晚，老舍邀请杜玉、孟超、杨峰、石敏等朋友到青岛皮柴院北平路附近的一家餐馆吃饭。 ”
1947年，曾在国立山东大学任教的作家、评论家戴景农收到了台湾朋友送给他的礼物——两瓶苦露。 见识万物，他回想起十几年前在青岛做客时的场景：“在没有汽车的街道上，开了不止一代的小餐馆，虽然设备简陋，但并非没有名气，楼上灯火通明， 水昏暗，照着大家面前酒碗里浓浓的黑酒，外面的东北风虽然有哨声，咱们都醉了。 ”
这种“浓浓的黑酒”是苦露，“暗淡的水蒸气”是苦露酒加热产生的热量。
晚年，戴景农写下了《我和老舍与酒》，回忆了在青岛生活的岁月，回忆了与老舍的情谊，以及他从未忘记的苦涩的老酒——“我们经常和几个朋友一起吃饭，喝老酒，黄色，像绍兴的竹叶绿，还有一种紫黑色， 苦涩，略带甜味。 据说它与老酒是同一种原料，所以被称为苦老酒，口感非常好，不属于绍兴酒。 直到现在，一想到老哥，就想起苦涩的老酒。 ”
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