台式红烧肉，肉质软嫩，酱香浓郁，石锅拌饭上等

五花肉的制作方法有很多种。

因为它又肥又薄，肥而不腻，肉质软嫩。

深受大家的喜爱。

还有许多经典菜肴。

今天就给大家分享一个桌面红烧肉。

肉质软嫩，酱汁浓郁。

配上一碗米饭，真是嘎嘎作响。

老少皆宜的菜肴。

食材：五花肉、干香菇、迷你洋葱、大蒜。

香料：肉桂、八角、月桂叶。

调味料：花生油、黑酱油、淡抽酱油、料酒、冰糖。

将五花肉切成小块。

将干香菇浸泡并切丁，然后与洋葱一起切碎。

将更多的油倒入锅中。

在热锅中加热油，然后用小火煎洋葱丁。

将洋葱丁煎至金黄色，炸成酥脆的青葱，放在一边。

在锅里留下少许油，加入五花肉。

翻炒以去除多余的脂肪。

倒入蒜末，翻炒香味。

加入肉桂、八角和月桂叶。

加入 1 汤匙料酒、1 汤匙黑酱油、3 汤匙生抽和 1 汤匙冰糖。

炒好。

倒入蘑菇丁和青葱，炒熟。

加入沸水，用大火煮沸。

盖上盖子炖 50 分钟。

时间到了，取出肉桂、八角和月桂叶出锅。

美味的台湾红烧肉就做好了。

酱汁浓郁、柔软、芬芳。

最好和石锅拌饭一起吃。

你不妨试一试。

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