晨读,新年味,感伤味,果味

小夏 社会 更新 2024-02-12

糕点再次“复活”,复古新年水果仪式,甜点四点。

最近每年,我总会想起十几岁时去亲戚家的那一幕。 爸爸带着我走在积雪覆盖的路上,吱吱呀呀地往前走,他要带我去舅舅家过年。 在我家乡,舅舅侄子的亲戚尤为重要,农历大二,一定要去舅舅家,季节一定要准确,过时不敬,就算是大年初三,舅舅家也会板着脸不高兴。 我也喜欢跟着爸爸去亲戚家,可以吃到一些在亲戚家吃不到的好吃的。

新年问候是必不可少的。 父亲拎着一个用牛皮纸包着的水果,“水果”是我家乡的名字,一般用蜜三刀、油枣、金果、糖饺等糖果包着,通常有四种,表示四季的甜味和四季的富足。 水果被包装在一个敞开的纸抽屉里,用牛皮纸包裹着,牛皮纸上覆盖着鲜红的果柱,耀眼的红纸,上面印着傅禄素喜的新年画,以及水果的名字,通常被水果渗出的油弄脏, 并具有浅薄的中国画质感。这些水果大多是用果肉制成的绳子绑起来,绑成十字架扣,代表了那个时代独特的仪式感。

说实话,我父亲手里拿着四袋水果走路。 他身穿军大衣,戴着雷锋帽,大步向前走去,秋千不大,四袋水果来回摇曳,在雪原的映衬下,无比耀眼,一大堆黄褐色的牛皮纸上有红色的果柱,晃动的时候有些眼花缭乱。

不过果子实在是香了,爸爸一摇果子,一股甜甜的香味就被旷野的风吹到鼻子里,年糕的甜、肥、芝麻、糯糯的香气几乎跟着传到了十公里外的亲戚家。

到了舅舅家,我通常要向长辈磕头,要一份新年礼物。 仪式结束后,舅舅会拿出年钱塞进裤兜里,然后打开自己家的油炸果,蜜三刀的甜,油枣的酥脆,金黄果的酥脆,糖饺的粘稠,嚼起来。

我见过我妈妈煎水果。

蜂蜜三刀是用面粉做成的,拌匀后,将面条打醒15分钟,揉成条状,用擀面杖压成条状,压在一起,切三条线,煮至金黄色,除去油; 然后用小火将糖煮成糖浆,将炸好的蜂蜜卷在糖浆上后,撒上炸芝麻,就做好了。 整个过程中,炉子里充满了甜蜜的香味。

至于油枣和金果,方法大致相同,应与糯米粉和面粉混合,配以食用油和面条,静置后,揉成花生大小的条状,将油枣直接炒熟,用糖浆包裹,撒上糖粉。 用于大金黄果实的糯米粉较多,炸成拳头大小,再加一点糖浆后,撒上芝麻。 两种食物的味道都非常相似,都酥脆可口,要用手去摸,否则会掉进甜渣。

糖饺是最甜的,揉成蕾丝饺子,煮熟后,浸入糖浆中,等到糖浆快凉了,就拿出来,这样含糖量最高,每次吃一个,都需要用开水来配,否则,会甜到底。

昔日,老百姓的过年问候无非这些,平日里掉落的甜蜜,在春节期间拼命补上。 最有意思的一点是,新年问候一般是可以互换的,你扛到他家,他拎到你家,有一些互换的甜蜜意味,甜蜜叠加在很多层,祝福成倍增加。

时代在发展,很多老点已经逐渐淡出人们的视野,总有怀旧的人邀请他们出来回忆。 近年来,不少糕点店又“卷土重来”,推出复古的年果礼品,通常是纸箱和老式的水果柱。 今年春节的时候,我拎了几袋水果回家给爸爸看,虽然年纪快大了,已经不爱吃糖果了,但他也让我像个孩子一样打开,吃了一把蜂蜜三刀,很开心地眯起了眼睛——“嗯,还是老味道! 父亲叹了口气:“这么多年了,没想到有人会记得这些果子.......””

春风送来三刀蜜,金黄的果实肿了油枣小,今天提到了新年礼物,糖饺子在旧年就付了。 “这是我父亲的老打油诗,当我读到它时,我也觉得它像新年问候的果实一样甜蜜。 (李丹娅)。

相似文章

    当年的味道和人情味

    小雪是我前几天来我家玩的胖哥,胖子问她今年腌了多少肉?她回答说,就几斤肉,两三只鸡鸭,一共不超过三十斤!胖子大吃一惊 你家腌这点肉,亲戚来吃什么?小雪说,亲戚不来来去去!而且他们已经联系了五六年,彼此之间没有互动,叔叔阿姨,包括爷爷之类的人,春节期间不来去不去,而她自己母亲在世的时候,她只在除夕的时...

    湖畔春节生活指南 新年风味 人情味,尽在湖畔美好生活

    岁月,承载着红火的美好愿景,是根植于中国人骨子里的记忆。新年的味道是什么?里里外外都穿着新衣,品尝着各式各样的美味佳肴,是亲戚们相聚欢笑的盛宴。顺着新年的味道,春风湖畔精心策划了龙年春节之际的一系列活动,从农历年初二持续到农历正月初十六,业主和家人用欢乐俯瞰久违的农历新年。新年风味的开始是挂在街道和...

    春节是烟火的味道,也是人性的味道

    优质作者名单 在寒冷的冬日,人们围坐在壁炉旁,等待新年的到来。与此同时,烟花的声音在夜空中绽放,倒映着每家每户的窗栅。有人说,一年没有烟花,就像没有灵魂的身体,空虚无味。我认为如此。农历新年是中国人最重要的传统节日。这个时候,无论身在何处,人们都会放下一切,回到温暖的家中,与亲朋好友共度佳节。烟花作...

    生活美好,但人情味弱,年味没那么浓

    这几天,我出去买节日物资的时候,在超市和菜地里,看到大部分 后的老人都在逛街。可以说,现在的春节,得益于我们这群后 后,最后一批认真过年的人。后 后的父母大多都走了,就算还活着,也是十岁的人,大半辈子都照顾不了自己,怎么可能还有精力忙着假日购物。后 后出生的人,大多忙于过节,基本不用担心材料的采购,...

    新年的味道在哪里,新年的味道在哪里,新年的味道就在那小家里

    拉巴之后是一年。还有今年的味道。在黄沙集团华山村高桥乡,王庆梅的奶奶。厨房里到处都是烟。伴随着一阵炊烟。油的芳香已经绕过了鼻子。传到舌尖。我看到了新鲜的炒花片 薯片和炒饭饼干。我承认 DNA 我再也忍不住了。唾液 忍住 农历二十大年,王庆梅奶奶早早收拾好,把红薯切成薄片,放进蒸锅里蒸。当邻居们得知他...