岁月,最有趣的是我小时候。
小时候,我满怀期待过年,印象中的新年气息是鞭炮声划破夜空,灯笼飞到屋檐上,墙上贴着一对对联,身上穿了一件新衣服。
届时,新年的味道应该从糯米饭和八粥的热气腾腾的锅开始,每家每户都在忙碌的喜悦中正式拉开了新年的序幕。 首先,我正在为新年做准备,从爸爸拿着布票去高大百货公司撕布给全家人缝制新衣服开始,我家的“标准”牌缝纫机“不再太平”,我勤劳热情的妈妈缝制了我的四格粗花呢夹克和涤纶裤子, 并且还会为邻居缝制他们的新年衣服。二是打扫,每次粉刷洞洞,家里能搬的屋子都要搬到院子里,不能搬的大块都要用油布盖住,白泥刷三遍,每件器皿都擦洗一遍,放回原处,白色的洞里装有新的麻纸贴亮门窗, 然后用几朵五颜六色的窗花装饰,真的很新,窗户明亮干净。
准备过年的重头戏,当然是制作各种过年食品,按照童年的习俗,新年的食物要准备到正月十五,有些殷人要等到二月二龙才能抬起头来。 我家做年饭,妈妈和奶奶是最好的伙伴,我是他们最忠实的粉丝,所有的新年美食都要亲自做,白肥绿豆芽出自大锅裹着大花被,挑选的绿豆浸泡在温水中,每晚要换新的水。 我最喜欢看豆腐,把豆瓣菜浸泡一整夜,在石磨里加水磨成白色糊状,用大布袋过滤成大锅煮沸,通过酸浆点进脑,装在篮子里压实,切成小块就做好了,用豆浆做成, 豆腐脑,到成品豆腐,每一道工序产品都是我的最爱,刚出锅的新鲜豆腐蘸上醋和蒜汁,就会让你的味蕾留下无穷无尽的豆香。
做粉丝也让我很期待,淀粉面把明矾水装满,做成弹性球,压好倒入高高竖立的饺子床里一锅开水里,过了一会儿,捞到冷水中稍微凉一下,小朋友就迫不及待地捞了几下, 然后把它们吸进嘴里,细腻到味道溢出来。还有黄玲玲的软年糕、红点白包子、紫酱红烧肉、脆皮鸡、肉丸、各种饺子馅、糖醋米酒、......它将在除夕前一一准备好。
农历除夕的傍晚,远处的山上灯火通明,红灯笼闪耀着柔和温暖的黄色光芒,家家户户都建起了尖尖的火塔,一家人围坐在炕中间的八仙桌旁,桌上吃着丰盛可口的除夕大餐, 推杯换灯,说酒吉祥。男生们按捺不住激动,点燃了火塔,噼里啪啦地响了几声鞭炮,女孩们一边试穿新衣服,一边聊着辫子上的粉色纱花。 春晚开始,男女老少齐聚电视屋,哼着瓜子和花生看春晚,被马姬记住的“宇宙牌香烟”已经在地图上的每个国家销售,春晚结束后,黑白电视屏幕呈现出雪花的形状, 而且大人的守夜很好,孩子们已经睡歪了。
新年的第一天,门炮把梦中的孩子们吵醒了,他们高兴地把珍贵的年钱藏在枕头底下,拿着蒸好的年糕在火塔的余火里烤,据说全家人吃了一年都不会生病。 我最期待的是初中二年级时和妈妈一起去奶奶家拜年,那里过年有别的品味,我会被奶奶一家人穿着新衣服热情款待,和村里的朋友一起拿着长长的高粱棒挨家挨户地拜年, 《回报我们》是一长串糖醋油圈,第一个月,孩子们会竭尽全力玩疯子、跑城、跳乐队、玩沙袋、玩扑克赢取水果糖......农历新年是我国最隆重的传统节日。
这一年是亲情与亲情的交融,是家人的团聚,这一年是倒贴的祝福字,是母亲身下馒头上的红点,是小家庭对来年的美好憧憬和期待,是大家对祖国的共同祝福和祝愿: 没有灾难,没有疫情,国家和人民都安全!