2月动态激励计划 雨后，这8种蔬菜可以多吃，**便宜，但营养价值很高！
鱼味猪肉丝。 
材料：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、青辣椒、青葱、姜、蒜、辣椒干、豆沙、酱油、黑酱油、糖、醋、食盐、鸡精、玉米淀粉、植物油。
1.将猪里脊肉切成最薄的丝，然后加入少许盐、鸡精和玉米淀粉，腌制 10 分钟。
2.真菌、胡萝卜和青椒也与肉丝一起切碎。 大葱、生姜和大蒜应切碎并放在一边。
3.烧锅——放油，油热了不用担心，先加入干辣椒和豆沙，慢慢炒红油。
4.趁势将葱、姜、蒜一起放入锅中翻炒，带出香味。
5.然后，将腌好的肉丝放入锅中，赶紧不要让它粘在一起，炒至肉变色。
6.接下来，木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝三兄弟也轮流玩了起来，大火快炒，蔬菜就可以切了。
7.来，来，调味：酱油、黑酱油、糖、醋，自己尝尝，什么口味合适，就是那个味道。
8.最后，将淀粉与水混合，钩住锅，翻转锅，让酱汁包裹每种成分，翻炒均匀，然后迅速从锅中取出。
瘦丝瓜汤。
食材： 食材：瘦猪肉200克，丝瓜络1根（去皮切片）。
辅料：生姜适量，料酒1汤匙，食用油适量，盐适量，胡椒粉适量，芫荽末适量（装饰用）。
步骤：1瘦肉加工：
将瘦猪肉洗净，切成薄片，用料酒和盐腌制一段时间，以增强肉的嫩度。
2.丝瓜准备：
丝瓜去皮，切成薄片，准备好一些姜片。
3.炒瘦肉：
烧热锅，加入适量食用油，加入姜片炒香，再将腌好的瘦肉片炒至变色。
4.煮丝瓜：
将炸好的瘦肉放入清水中，用大火煮沸，然后转小火炖，使肉更嫩。
5.添加丝瓜络：
当肉汤炖 15 分钟后，加入切成薄片的丝瓜络，再炖 10-15 分钟，直到丝瓜络成熟。
6.调料：
加入盐和胡椒粉调味，根据口味调整。
7.装饰：
撒上切碎的香菜，使瘦肉汤更香。
8.做：
丝瓜瘦肉汤炖好后，取出，放入碗中享用。
香椿炒鸡蛋。
食材：香椿、鸡蛋。
步骤： 1.将香椿芽洗净，用沸水焯水煮至变色，然后舀起过冷水，然后挤出水切碎，然后打入鸡蛋搅拌均匀，加入盐和黑胡椒粉，再次搅拌均匀。
2、油烧热，倒入香椿蛋液等油热后炒，炒至凝固，用抹刀煎，炒好即可食用。
蚝油生菜。 
食材：生菜、蒜蓉酱、蚝油、淡酱油、鸡精。
方法]：1.将生菜采摘洗净，在一锅沸水中焯水，然后取出放在盘子里。
2、锅中倒油，加入蒜蓉酱炒香，再加入淡酱油两勺、蚝油一勺、少许盐、鸡精一小勺、半小碗水，煮沸倒在生菜上。
冷鸡胗。 
成分：鸡胗、八角、肉桂、月桂叶、北京二锅头、干辣椒粉、豆沙、蚝油、淡酱油、鸡精味精味精。
步骤：
1.将八角、肉桂、月桂叶、生姜放入水中煮沸，再加入豆沙、蚝油、淡酱油搅拌均匀，放入鸡胗煮20分钟，再放入白葡萄酒除去鱼腥味，取出放凉，切成薄片备用。
2.锅中放油，加入蒜蓉、干辣椒粉、鲜小米辣、辣椒碎、辣妹酱，翻炒香，再放入蚝油、淡酱油、鸡精味精、十三香料、香油、所有调味料翻炒均匀，关火。
3.将酱汁倒在鸡胗上，搅拌均匀，撒上香菜！
油炸小脆皮猪肉。 
所需原料：瘦猪肉或里脊肉、鸡胸肉、红薯淀粉、鸡蛋、花椒、盐、姜、煎炸油。
方法
1.瘦肉切像小指头一样粗的条带放入姜片、白胡椒粉、胡椒粉、盐拌匀，腌制10分钟即可调味。 其中，花椒粉的量稍大一些，我们的炸脆肉是椒盐味目标。
2.在红薯淀粉中加入少量水融化至无颗粒，为浓稠淀粉糊，倒入腌制好的肉条中，再敲入1个小鸡蛋
3.抓好。 此时的状态是每条肉条都可以挂一层浓稠的糊状物。所以红薯淀粉不能稀，否则会不糊，炸肉条又硬又不好吃。
4.加热煎炸油，先将肉条炒至凝固，然后取出，等待锅中煎炸油的温度升得很高，然后在锅中再次煎炸，金黄酥脆，取出控制油即可食用。
豆皮炒胡萝卜。
准备配料：豆皮、胡萝卜、蒜末、大葱。
步骤： 1.将豆皮切成丝，胡萝卜去皮洗净，切成丝。
2.烧焦油，加入蒜蓉翻炒香，再加入胡萝卜丝翻炒一会儿。
3.炒至碎后，加入切碎的豆皮翻炒均匀，最后加入淡酱油、蚝油、辣椒酱和盐调味，翻炒均匀至味道鲜美。
4.最后放入葱段，翻炒几下，然后从锅里拿出来，放在盘子里吃。
牧羊人卷心菜炒鸡蛋。
食材：胶囊、当地鸡蛋、蒜末、小米辣。
怎么做：1取碗打五个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，然后在平底锅中加热油，油热后，倒入调好的蛋液炒熟，炒至熟透后再拿出来备用。
2.将牧羊人的卷心菜洗净，然后在平底锅中加热油，油热后，倒入事先准备好的蒜末翻炒香，然后倒入牧羊人的卷心菜，用大火翻炒。
3.加入适量盐调味，继续翻炒均匀，炒软后再放入煎鸡蛋一起翻炒，加入适量鸡精以增强新鲜度，继续翻炒均匀，即可出锅食用。