近期，我国中东部地区遭受了今年冬季最强的雨雪天气过程，给当地水果和茶叶生产带来了不利影响，尤其是冻雨对树木和防护设施造成了极大的破坏。 气象部门预计，南方地区将持续大范围雨雪天气，除夕后南方地区将明显升温。 为做好灾后冻雨雪天气和恢复生产工作，农业农村部种植业管理司组织全国农业技术推广服务中心、农业农村部果树茶叶专家指导组、 与国家柑茶产业技术体系研究制定《果树茶应对连续雨雪天气及灾后管理技术指导意见》。
1.果树。 （一）持续应对暴雨降雪
1.盖。 建议用薄膜、无纺布、草帘等保温材料覆盖树木，以减少树冠与雨雪的直接接触。
2.设施加固。 加强雨棚、简易温室等支撑结构较弱的防护设施，提高支撑密度，防止短期强降水和积雪压垮设施结构。 对于倒塌风险较高的设施，应优先保护温室的骨架结构，必要时应提前剪下薄膜或防护网，以减轻顶部的荷载。
3.在正确的时间热身。 当短期降雪量较大时，在保证人员安全的前提下，应及时检查设施的含雪情况，清除过多的积雪。 此外，可根据情况采取熏蒸措施，加强果园的长波光逆辐射，提高果园温度，减少低温的影响。
（二）雨雪灾害发生后及时采取恢复措施
1.除雪和土壤管理。 大雪或霜冻后，及时清除树木和树下托盘上的积雪或霜。 及时松动整个花园或树盘中的土壤（避免伤根），改善土壤通气，促进新根。
2.树木管理如果树木受到冻雨的影响，不宜强行除冰，以防止树木和枝叶的二次机械损伤和伤口感染。 对折断树枝的伤口进行清理和保护，对折断或冻伤的树枝进行修剪、清洁和无害。
3.及时修剪。 尽快除去已经枯萎或烧焦的叶子，春季气温升高后剪掉冻枝，并尽可能保留树冠内部和下部枝条。 大剪刀（锯）应磨平，伤口应用适当的保护剂保护。 对于直接暴露在强烈阳光下的主干树枝，应将其涂成白色或用遮阳网绑起来以防阳光照射。
4.肥料和水管理。 升温后，按照“勤施稀施”的原则，及时施用2-3倍的高氮低钾或其他优质商品水溶肥料。 对于未落叶的受霜冻影响的树木，请使用 01% 尿素和 03%—0.叶面喷施5%磷酸二氢钾，间隔15-20天连续喷施2-3次。
5.病虫害防治。 霜冻修剪完成后，应及时清理枯枝和落叶，以备销毁。 及时用石硫混合物、菠酸钠或矿物油+杀螨剂+杀菌剂+杀虫剂对整个园区进行彻底消毒，防止病虫害。 在新芽提取过程中，及时喷洒农药，防治病虫害，保护新芽。
2.茶。 （1）继续应对雨、雪和冰冻天气
1.设置防风屏障保护。 对于伴有强风的低温天气，可在茶园的北风口和西风口处建造防风屏障，防风材料最好是草帘，也可采用塑料薄膜、多层遮阳网等材料。
2.加固顶篷以防寒。 在寒潮来临之前，成熟的茶园可以直接在茶树的树冠上覆盖无纺布、编织袋、薄膜或遮阳网等材料，也可以用稻草、农作物秸秆、松枝等覆盖。 寒潮结束后，要小心地去除覆盖物。
3.做好行间铺草的工作。 因地制宜，用秸秆、小麦秸秆、大豆秸秆、油菜秸秆、绿肥、麦壳、豆壳、油菜籽壳、落叶、树皮、锯末或野草等覆盖茶行土壤，覆盖层厚度一般应达到10cm以上，宜不要曝土。
4.加强工厂管理。 茶叶加工厂应切实树立安全意识，在雨雪天气要加强检查，特别是简易厂房屋顶的厚积雪应立即组织清理，暴风雪时应随下扫，防止厂房倒塌。
（二）加强灾后茶园管理
1.及时清除树冠上的积雪。 在积雪融化之前，及时清除树冠上的积雪，以防止积雪压碎生产枝条和发芽的枝条或造成冻害。 可以通过吹雪机吹雪或扫帚、敲击树枝侧面等方式除雪，或者当温度高于 0 度时，可以用喷灌设备清洗积雪。
2.在正确的时间修剪。 温度升高后，对于冻害严重的茶树，可以在枯枝下方1-2cm处剪掉枯枝，为新芽的萌发做准备。
3.强化营养素**。 受冰雪侵害的茶树应加强土壤养分管理，应施用早春发芽肥，成熟生产茶园每亩施用10-20公斤18-8-12（N-P2O5-K2O）配方的茶树专用复合肥，幼苗每亩施用5-10公斤15-15-15（N-P2O5-K2O）配方复合肥，并可与叶面肥配施。 对于冻根的茶树，可以在新枝上的叶子成熟后进行根外追肥。 温度升高后，及时栽培和除草可以提高土壤通透性，增强茶根的吸收活力。