饭后喝一杯酸奶应该是很多人的食品和饮料伴奏，相信酸奶可以帮助强肠，消除食物。 但最近，饭后喝酸奶会增加胃部负担的话题引起了不少网友的关注，主要涉及酸奶虽然可以帮助改善消化，但它是一种饱腹感很强的食物，吃饱了再喝会增加胃消化的负担。 这是谣言吗？ 那么你应该什么时候喝呢？ ......针对网友提出的各种问题，记者采访了南京医科大学附属逸夫医院消化内科主任医师李毅如果想让饭后胃肠“减压”，酸奶确实不是一个好的选择，无论什么时候喝，都不能帮助消化，但选择合适的酸奶会在一定程度上帮助肠道健康。
酸奶由牛奶发酵而成，含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分，以及对人体有益的酵母菌和乳酸杆菌，有助于调节肠道菌群，改善消化不良症状。 “但关键是，这些活益生菌只存在于需要低温储存的酸奶中，而室温酸奶没有这种效果。 李毅解释说，食物的消化离不开两个重要条件，即规律的胃肠蠕动和消化酶。 “而不管是常温酸奶还是低温酸奶，本身不含消化酶，更是谈不上帮助消化
其实生活中没有可以帮助消化的食物，只是有些食物比较好消化，酸奶就是其中之一。 李毅告诉记者，不过这在市场上很常见酸奶以凝固、果味型为主，搭配各种果汁和果酱配件，含有额外的糖分和热量，饭后一杯会增加消化系统的工作量，从长远来看容易导致肥胖。对于喜欢喝酸奶的人来说，也要考虑能量的平衡**，避免热量摄入过多。
但这并不是说酸奶可以用来满足饥饿感。 李毅解释道，空腹时胃酸度大，酸奶中的有益菌在这种酸性环境中很难生存，进肠道的有益菌数量大大减少，保健效果减弱，尤其是对于胃不好的人来说，饭前喝可能会有点不舒服。 “饭后约2小时，胃液稀释，胃内pH值（pH上升到3-5）更适合微生物群落的存活。 因此，此时可以选择喝酸奶。 ”
越来越多的研究证实，肠道菌群失调与各种健康问题有关，包括腹泻、便秘和肠易激综合征等消化系统疾病。 适量喝一些酸奶对肠道健康也有好处。李毅建议，在选择酸奶时，最好选择含有活性菌株数益生菌、新鲜枣子并存放在冰箱中的酸奶，否则可能会喝到益生菌的“尸体”，对肠道调理没有影响。
*：人民网科普。
编辑：乔红 校对：陈龙。