风雪高原之旅 门巴部落年轻人的新年愿望

新华社拉萨2月15日电（记者王磊）农历新年大三一大早，慈旺江措在饭楼里忙忙碌碌，打扫卫生、擦拭灶台、整理食材，准备开门迎客。 “今年年初，我在县城开店，那里客流量比较多，希望生意能更红。慈王江措擦了擦额头上的汗珠，高兴的说道。

这个瘦弱、黝黑的门巴人今年30岁，2018年大学毕业后回到了家乡墨陀。 梅陀在藏语中意为“秘莲”，曾经是全国唯一没有道路的县。 2013年10月31日，墨脱首条高速公路通车。 道路畅通无阻，越来越多的游客来到这里。

回到家乡后，我经营着一家养鸡场和一家花生油加工厂。 慈旺江措说，看到家乡人气越来越高，他想开了一家门巴特色的餐厅，用抓饭、石锅鸡等特色美食吸引游客。 他很快开始行动，参观市场，研究食谱，并学习如何烹饪。 2023年初，在家乡德兴乡德兴村，慈旺江措的小酒馆开张了。

慈旺江措在石锅里煮鸡（摄于2023年6月10日）。 新华社.

这家店的特色菜是石锅鸡。 Motostone锅由皂石制成，以其美味的食物而闻名。 “从一开始跟着妈妈学做石锅鸡，后来跟着当地厨师学习，我的厨艺越来越精湛，吃过的顾客都说味道正宗好吃。” ”

慈王江措的生意迎来了良好的开端，酒店的名气也渐渐开始传开，尤其是暑假期间，他非常忙碌，很多前来拜访他的游客如果不提前预订，很可能都是空的。 慈王江措跟记者数了算去年的收入，“除了经营餐馆，还卖一些莫陀特产，加起来可以十多万元。 ”

慈王江措酒店梅陀的特色美食（摄于2024年2月12日）。 新华社.

从德兴村到莫陀县，在新的一年里，慈王江措满怀抱负，“这些年飞速发展，我还是要感谢家乡，道路畅通，产业兴旺，生活美好，才能搭上发展的顺风车。 欢迎大家来墨陀，体验好山好水好，好民俗。 ”

谈话间，炉子上煮的石锅鸡的香味四溢，前来吃饭的顾客纷纷坐下，有说有笑，慈王江措又忙了起来......