世界上有成千上万的植物，有些植物默默无闻地留在山上，有些植物已经被人们发现并发展到极限。 比如莲花，就是这方面的典型代表，它全身都是宝物。 它的荷子、荷叶、荷藕、荷花、荷须、荷荚、莲藕都得到了利用，可以说是用到了极致。 除此之外，莲花上其实还有一个宝藏。 可惜很多人不了解它的价值，吃了莲子就扔掉了，这就是莲子心。
最早记载在《二丞》中的莲子心，原名大麦，因其苦涩的味道，被称为苦薏或莲薏。 它是莲花科和莲花属的水生草本植物莲花成熟种子的绿色胚根，我们通常称它为莲花心。 新鲜的莲花心一般呈箭头状，绿色，圆柱形，质地脆，极易折断。 平时莲子都成熟了，我们吃莲子的时候，在吃莲子之前，都会把莲子心拿出来扔掉，因为莲子心很苦，容易影响莲子的味道。
不过，如果吃了莲子的时候真的把莲心扔掉了，那就太可惜了。 其实莲子的价值只比莲子高，它有三大功能，农民应该了解。 以后我们吃莲子的时候，尽量把莲子心保存下来，晾干以备后用。
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1.莲子心可以用来熬粥。
莲子心可以说是应用非常广泛的，如果家里有鱼塘来种莲子的话。 然后一定要收集一些莲子心，虽然很苦，直接不好吃。 但是，它可以用来熬粥或汤，非常有营养。 特别是莲子心猪心汤，是广东非常有名的汤。 经常喝它有镇静神经、滋养大脑和促进睡眠的好处。 特别是对于睡眠不好，经常失眠的人，可以尝试用它来煲汤和喝水。
此外，莲子心含有丰富的维生素B和钾、镁等矿物质元素，对我们的心脏有很好的滋养作用。
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其次，莲子心可以制成茶。
莲子心是宝贝，除了可以用来熬粥和汤，还可以用来泡茶和饮料，大名鼎鼎的莲子心茶其实就是莲子心。 收集莲子心并晾干后，可以用开水冲泡，冲泡的莲子心茶有苦味。 但俗话说，良药苦，莲子心茶虽然味道很苦，但效果极高。 具有清心、降血压、止汗、补神等功效。
莲心茶不仅仅是茶，其实也是一种非常有名的药膳，在《食用本草》中就有记载，可见莲心茶是宝藏。
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3、莲子心可用于医药，药用价值高。
莲子心既是药又是食，其价值惊人，不仅可以用来煮粥和汤，还可以烧水泡茶。 事实上，它也是一种非常传统的中药材，其在医学上的使用历史极为悠久，在历代草药专著中都有记载。 中医认为，莲花心味苦，性冷，入心肺肾。
《温病分化》中记载：“莲花心，从心到肾，能使心火通过肾，再循环上升，能使肾水在心中上升。 此外，《本草更新》中也有记载：“莲心清心，平肝火，浇脾火，降肺火。 祛热解闷，解渴，治眼红肿“，可见其药用价值高，你懂吗？
好了，今天的文章就到这里了。 你对莲子心有什么了解吗？ 你见过莲子心吗？ 如果您有什么要说的，可以在下方评论区留言并分享您的见解。