小时候，年夜饭的餐桌上一定有个“主角”，一出现就会带来惊喜，全家人立刻围拢过来，热气腾腾，美不胜收。
是面雕，面雕是中国民俗文化的重要载体，是过年假期不可缺少的。 随着时代的发展，面团成型发生了哪些变化？ 日前，记者采访了虹桥镇文体中心一楼红观厅的手工人石文博，听他和大家分享面雕的故事。
面雕俗称面条花、礼品包、花糕、面条揉面人，是在民间面食的基础上发展起来的据石先生介绍，面团成型的主要原料是小麦粉+糯米粉，根据需要，在蒸熟的小麦粉和糯米粉的基础上，将果蔬汁或水粉制成的颜料揉捏成型，制成成型，然后自然干燥密封。
面雕历史悠久，最早可追溯到2000多年前的汉代，盛行于宋代、明清时期，面雕艺术具有很强的艺术价值和经济价值。 面雕艺术家走在大街小巷，使得面雕艺术传遍祖国南北，面雕的图案和制作工艺也发生了很大的变化，从餐桌上的食物，逐渐发展成现在看到的手工艺品，使面团雕塑形象更加生动。
这个**是我保存的，莲花路虹桥村的老人，做了一个'中国熊猫'形状的脸雕塑，你看，这件作品不错吧？ 石老师高兴地说。 据了解，这是大多数面团雕塑都非常接近生活。 老人们喜欢把面团做成各种花、鸟、鱼、虫，其中梅花、荷花、牡丹是老人们最爱花的花。
与老年人相比，孩子们的想法更多，他们会喜欢制作Hello Kitty、米老鼠、皮卡丘等脸部雕塑。 “我们以制作小猪面团雕塑为例，鼻子是其五官中最突出的部分，所以在制作的时候，我们需要先定位小猪的鼻子，然后是小猪的嘴巴和眼睛......按照一定比例制作完成后，整个作品的形象会显得更加自然生动。 据史先生介绍。
捏、揉、压、揉、翘“是制作面团成型的基本技术。 石先生一边说着，一边抱起一个身穿红衣的梦娃，开始用手中的圆锥形工具演示“指、切、雕、划、塑”的方法。 据介绍，《三国志》中的关公、《西游记》中的孙悟空等，都是现在一些主要的面部雕塑形象。 例如，“关公”象征财富，“孙悟空”是智慧和勇敢的化身，“寿道”象征长寿。
与其他民间艺术一样，面团雕刻的艺术代代相传，师傅徒弟相传据石先生介绍，他在工作室学会了如何制作面雕，后来在虹桥社区学校的戴老师的介绍下，他走上了在虹桥镇向老人和儿童传授面团制作方法的道路。
与其教老人和孩子如何制作面团雕塑，不如说制作面团雕塑是传递我们之间幸福和信任的桥梁。 石老师介绍。
随着时代的发展，面雕的“身份”也在不断变化，而现在，面塑的艺术价值和审美价值也在不断放大面雕艺术已成为中国非物质文化遗产的一部分。可以说面雕的发展史是中国社会发展史和民俗风情发展史的缩影。
*：今天的闵行。