饮食与健康

饮食养生是按照中医理论，调整饮食，注意避免饮食，合理食用食物，从而改善健康，延长寿命的养生方法。

饮食是人体营养的来源，是维持人体生长发育、完成各种生理机能、保证生命生存的必不可少的条件。 《汉书李世奇传》说：“百姓以食为天”，就是这个意思。 古人早就认识到饮食与生活的重要关系。 他们在长期实践中积累了丰富的知识和宝贵的经验，逐步形成了一套具有中国民族特色的饮食养生理论，对保障人民健康起到了巨大作用。

饮食养生的目的是合理适度地补充营养，滋补精气，通过饮食调整来纠正内脏阴阳偏向，从而改善身体健康，抗衰老，延长寿命。 由于饮食是人的必需品，而饮食不当最容易影响健康，因此食物营养是中医养生的重要组成部分。

内脏、筋骨、气血，因而有利于健康和长寿。 《苏温：五脏的生成》指出：“如果吃太多盐，你的血管会凝结变色;如果你吃更多的苦味，你会有一个拔毛的皮肤和头发吃得太多，会焦虑，爪子会枯萎;如果你吃更多的酸，肉会***，嘴唇会暴露出来甜味吃多了，骨头会疼掉，五味也会疼。 从吃太多味道对健康有害的观点出发，强调了调和五味的重要性。

饮食调整也应根据年龄、体质、性格、习惯等的差异单独安排，不能一概而论。 例如，胃酸高的人应该多吃碱性食物低酸性的人应适当选择酸性食物，以确保食物的酸度适中。 胖的人有痰湿，所以饮食要清淡，胖油腻的不要多吃身材瘦弱的人有很多阴虚和内热，所以在饮食中应该多吃甜湿的食物，辛辣和干燥的产品不应该多吃。