1.茶水洗涤是不能洗掉的“灰尘”。
“洗茶”是比较流行的说法。 从科学冲泡的角度来看,“洗茶”也可以称为“醒茶”,其主要目的是提高茶叶和制茶器具的温度,更有利于茶叶拉伸和茶汁浸出的效果,而不是大家通常认为的“除尘”。
2.生茶久了会变成老生茶,永远不会变成成熟的茶。
生茶和熟茶的根本区别在于加工工艺不同,熟茶比生茶多了一道工序的沃杜伊发酵,虽然生茶会长期转化为老生茶,但汤色和品质往往接近熟茶, 但它永远不会成为成熟的茶。
3、普洱茶中间的“窝”,不是为了缺斤两。
在制作普洱茶的过程中,有一个环节叫做高压灭菌,就是先将松散的茶蒸至软,倒入布袋中封口、系好、打结,然后揉成面团,最后用石磨或机器压成饼形或拓形。 压榨时袋子闭合打结的位置是形成茶巢的地方。
4.普洱茶不能存放在冰箱里。
普洱茶应贮存于通风、阴凉、干燥、无异味、无污染的环境中。 一般来说,只要不暴露在阳光直射或雨淋下,环境干净卫生,通风时没有其他异味,而冰箱容易使茶叶吸收异味,不利于普洱茶的后发酵,所以不能存放在冰箱里。
我是爱喝普洱茶的七月,跟着我带你多了解一下普洱茶的注意事项
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