螃蟹柿子吃砒霜？

秋风渐起，正是蟹子最肥的季节。 丰满的蟹子和鲜嫩的蟹肉，光是想想就让人流口水。 这个时候，约好三五个知己，围坐在一张桌子旁，炒几道配菜，端上几瓶冰镇啤酒，一盘热气腾腾的螃蟹就成了餐桌的主角。

而这个时候，也是柿子成熟的好时机。 那些挂在树枝上的小灯笼，鲜红艳丽，很诱人。 一口一口，甜汁在嘴里迸发出来，味道仿佛能穿越时空，直击心。

有螃蟹和柿子，这自然是一种享受。 但也有很多人疑惑，把这两道菜放在一起，会不会有不良反应？ 是不是突然就不香了？ 实际上，这种担忧是不必要的。

在李时珍的《本草纲目》中，有这样一段记载：“柿子和螃蟹一起吃，使人通便。 这句话的意思是柿子和螃蟹一起吃可能会引起腹泻。 但实际上，这并不是说两人不能一起吃饭。 之所以有这样的说法，是因为柿子含有“单宁酸”，而螃蟹含有丰富的蛋白质。 当这两种物质相遇时，可能会发生化学反应，形成沉淀物，从而影响消化。 但这种反应需要一定的条件。 这只有在柿子未成熟且单宁含量高的情况下才有可能。 而且当柿子成熟时，单宁酸的含量会大大降低，和螃蟹一起吃也没问题。

当然，如果你还有疑问，不妨改变一下上菜的顺序。 可以先把螃蟹吃完，消化一会儿再尝尝甜柿子。 这样，您可以享受美味的味道，而不必担心不良反应。

除了柿子，其实我们平时吃的很多水果都含有单宁酸。 如苹果、樱桃、葡萄等。 但这并不意味着我们不能食用这些水果。 只要我们选择成熟的水果，单宁酸的含量就不会影响我们的健康。

所以，等秋风起，不妨约三五位知己，享受蟹黄柿子甜甜的季节！ 只要稍加注意，这两款美味佳肴就会完美地结合在一起，一次又一次地给我们的味蕾带来惊喜。