陈建仁执行主任今日赴立法院作食品安全专题报告及准备质询，并就台中“选肉”事件与反对派立委激战。 国民党立委许巧新批评陈建仁说台中实验室污染被删掉，“是不是参加百万小学？ 陈建仁在回答问题时反驳说，食品检验不可能100%，徐巧鑫完全是个门外汉。 经过15分钟的询问，两人面对面。
徐巧新质疑上级宣布有西布特罗（瘦肉精）的检测，陈建仁回应说，实验室里只检出了那块肉0002ppm，“专员，你一概而论”。 农业部门负责人陈俊基补充说，猪是同时进出的，如果检测到西布特罗，同一批次、同一产品将被污染，但都没有检测到。
对于用西布特罗检测出的那批猪肉的销量，陈俊基说“卖的是什么不清楚”，这让提问的徐巧新怒斥道，“你刚才说你们都检测过了”，陈建仁回答说，食品检验不可能100%检测，这完全是外行**。 此外，陈俊基指出，已经检查了17块猪肉，徐巧新问“百分之几”？ 听到这个消息后，陈建仁又批评了一遍，这是外行话，食品安全是用同一批次的样品来检查的。
徐巧新质疑食品安全报告寄来的“36块”台糖是不是36包？ 报告上写的单位都不一样，陈建仁自己也没好好看，随口回答，如果检测到1个包裹，怎么用10%推断出另外的90%？ 陈建仁强调，只测试了实验袋，没有办法讨论，这不是理性科学的基础。
徐巧新问道，过去是不是药监局和农业部门都检测过一包毒素，第二包之后就没人了，所以选择不公布？ 陈俊基回应说，如果检测到一个包裹，将立即对同一批次、同一产品进行复检; 陈建仁表示，SOP是先抽样，如果有检测，厂家必须在15天内申请复检，但台中市**没有这样做。
徐巧新指出，根据《食品安全法》第五条，厂家有权申请复检，台中市已要求台糖申请复检，但应依法公布，“台中市食品安全局是野鸡单位吗？ FDA是否有任何认可的实验室？ 陈建仁回应说，就算核查合格，也可能是人为疏忽。
徐巧欣问道，是合格的实验室吗？ 陈建仁回答“以前是这样”，徐巧欣质疑，意思是现在认证已经取消了？ 该计划何时启动？ “*我以前曾因绿蛋起诉公众，我现在要去台中实验室吗？ 陈建仁表示，实验室要对自己负责，确认检验的正确性，让厂家有机会重新检测。
徐巧新提到，**文轩暗指这件事的发生是因为台中市**购买了西布特罗，“县市能买到西布特罗吗？ 陈建仁说，是啊，不过是在实验室里用的，养殖过程不会出现，现在实验室里只测试了一块肉，“请问这个西布特罗是不是**？ “在台中市的**实验室里，只有那块肉有，这是事实。
许巧新也说，有人说这件事情是政治千面，“你同意吗？ 它会起诉该协会吗？ 陈建仁强调，这是危言耸听，徐巧新是一把“一分钱一分货的菜刀”，不能改善台湾的食品安全，只会增加政治话语权。
双方继续交流，在质询时间接近尾声时，**立委吴思瑶在观众席上大声喊叫**，要求立委韩国瑜出面，韩国瑜回应，请尊重咨询委员会，并表示项目报告将立即得到答复，委员和**应在相互尊重的基础上共同遵守规定。 徐巧新下场后，他和吴思瑶互相骂了一顿，直到接下来质问他的绿委钟家斌上台后才结束。