相信大家都吃过猪蹄，女人吃美女美女，男人吃猪蹄强身健体，营养价值极高，在我国很受欢迎，所以比普通猪肉贵。
但买杂货的人往往知道这一点猪蹄也分为三、六、九等，肉质Q弹鲜鲜猪蹄，**一般都比较高，而那些冷冻猪蹄，**甚至还不到新鲜猪蹄的一半。
因此，很多人想知道为什么两者之间有如此大的区别为什么冷冻猪蹄的**这么便宜？有什么不可告人的秘密吗？
据了解，随着我国人民条件的越来越好，自2024年以来，全国人口对猪肉的需求量一直从每年 9 公斤增加到 2022 年的每年 70 公斤
相当于说，我国14亿人口每年吃掉7亿头猪，这还不包括其他肉类。
也正是因为这个原因，中国对猪肉的需求量极高，虽然国内猪肉产量巨大，但不能完全满足国内民众的需求，导致中国每年都需要购买一定量的猪肉。
但有一点值得注意的是，除了从国外进口整头猪外，中国我也会用便宜的**买一些猪内脏和四肢。
因为西方国家的食物比较简单，他们通常只吃瘦肉的部分，比如猪内脏、四肢、猪头等香精，只会觉得难以下咽，所以才会把这些部分便宜**卖到中国。
其实这也可理解了，毕竟他们的烹饪方法，在我们老百姓眼里，实在是不够的，而我们这个一向以美食之国著称的国家，这些部位对我们来说，都是直接香的。
但是，如果要发送这些肉，则需要经过许多海关才能最终到达中国，因此商家一般选择冷冻，这样可以大大延长保质期。
但也正是因为如此，这些肉送达后，与鲜肉相比，品质不是半星，再加上，如果肉不新鲜，质地会大大降低。
为此，商家要想吸引顾客，只能打一场仗，鲜猪肉的**和冷冻猪肉的**也是错开的。
说到这里，肯定有人不解，虽然两人的**是错开的，但又是猪的同一部分，为什么猪蹄的**比猪肉贵？
要说为什么猪蹄比猪肉贵，还得说说人们又爱又恨的猪蹄特点。
众所周知，猪蹄应该是猪除了嘴巴之外活动最多的地方，它的肉质已经变得非常有肌腱，加上它富含胶原蛋白、钙、磷、铁等，以及各种维生素。
而猪蹄中的胶原蛋白具有很强的美容效果对于女性来说，可以说是家里必备的药。
而且它所含的维生素可以有效帮助老年人预防骨质疏松症，毕竟老话说：你吃什么，你做什么。 此外，它的味道和质地非常吸引人，在很多地方都是一种特殊的食物，因此被广泛食用。
单从这几点来看，猪蹄的营养成分就比猪肉强很多，更何况从数量上看，一整头猪只有四只猪蹄，猪蹄更是稀缺。
因此，猪蹄成为公认的补品，尤其是当家里有人生病或骨折时，最好的选择一定是全脸猪蹄。
但随着越来越多的人购买它，它的一些秘密也被人们看穿了，那么它到底是什么呢？
随着猪蹄广受欢迎，它的一些特点很快显现出来，其中最不可思议的是都是猪蹄，为什么有的贵有的便宜？
这不禁让人感到疑惑如果进口冷冻猪蹄是因为新鲜度不够，那么便宜的国产猪蹄呢？
要知道，这些猪蹄大多来自国内大型养猪场，可以实时保证猪蹄的新鲜度，那么为什么会有**的区别呢？
原来这些猪宰了之后，就会被送到各个地方去卖，猪蹄就是其中的一部分，送到畜栏后，不会马上买，总会有一些剩下的猪蹄商家需要冻结才能进行二次销售过了很久，**差异出现了。
其实除了这些之外，还有办法利用一些坏猪，比如那些已经老了的，一般公猪长到肉质最好的时候就会卖掉。
但是因为母猪有繁殖能力，所以会保存下来，繁衍下一代，继续猪肉的发育，但是如果这个时候，母猪是由于身体原因如果你不能繁殖，那么你就会被果断地抛弃。
由于母猪的生长期较长，与幼公猪相比，肉质会非常木质，味道会大大降低，尤其是猪蹄。
虽然这些母猪的猪蹄比平常的猪蹄大，看起来更好看，但真正的味道是其他猪蹄无法比拟的，所以这种猪蹄会便宜一些。
也有一些商家，也许是为了赚钱，一些死猪会经过消毒后进行二次销售以赚取利润。
此外，还会有人在猪蹄里注入大量的水，让猪蹄看起来非常圆润饱满，以防止这种做法被买家当场发现他们会选择冷冻猪蹄以增加猪蹄的重量，以此来赚取黑钱。
但随着购买注水猪蹄的人越来越多，黑心商家的这种做法也被广大网友公之于众，比如10月 29， 2023当有人拍到**爆料时，自己在我买的猪蹄上，有明显的针眼当时我并没有太在意，但顾客解冻猪蹄后，惊讶地发现针眼的位置流出了很多水，这是一个让人不得不怀疑的奇怪场景。
随即将顾客**发到网上，而此事也引起了广大网友的关注，超市负责人知情后表示，猪蹄送出时，是冷冻的，具体需要找**商家询问。
仅此一项就可以看出一些不法商人为了赚黑钱，故意给猪蹄注水，增加猪蹄的重量。
其实这种事情并不新鲜，早在2024年，这样的事件就层出不穷，其中最让人瞠目结舌的是，当时有个男人一直在村镇周边买猪。
无一例外，这些购买的生猪都是在工厂里提前准备好的，给生猪注水，这样可以增加生猪的重量，然后通过特殊渠道出售。
当时，此事被查后，有关部门对该男子处以15年之刑，此事在当时也引起了轰动，但尽管有这样的例子，仍然有许多黑心商人层出不穷。
例如，在 2021 年 8 月，一个以烤猪蹄生意闻名的邓先生在网上花了3900元买了10盒猪蹄。
刚拿到快递时，邓先生并没有发现什么不对劲，但是猪蹄解冻后，邓先生惊讶地发现，这些猪蹄漏水了！
从**可以看出，邓先生用力一压，猪蹄里溅起了水花这种情况让烤猪蹄多年的邓先生瞬间察觉到不对劲。 他严重怀疑猪蹄被浇水以达到足够的量。
事实证明，这正是邓先生的想法。
通过以上及其举例可以清楚地发现，一分钱的价格是非常合理的，昂贵的猪蹄肯定有其昂贵的原因。
而那些廉价的冷冻猪蹄，不得不说，存在着巨大的未知风险，这也告诉大家，在在饮食方面，一定要购买新鲜的食材，不要为了一时的收益而拿自己的身体冒险。