樱桃是大樱桃吗？

[长知识]。

《大众科学时报》记者胡丽娟.

春节期间，人们去探亲访友时，喜欢带一些水果。 酸甜可口的樱桃在很多人的购买清单上。 近日，“樱桃是大樱桃吗”的话题引发了网友的热议。 那么，樱桃是不是大樱桃呢？ 如何选择好的樱桃？

樱桃和樱桃是同一属和不同物种的“兄弟”。 它们都属于蔷薇科樱花属，但品种不同，类似于猕猴桃和猕猴桃的关系。 北京林业大学生物科学与技术学院博士、北京园林绿化科学研究院高级工程师李军说，樱桃一般比较大，樱桃通常比较小。

除了大小之外，樱桃和樱桃之间也有一些差异，它们属于同一个樱桃家族。 “李军说。

一是颜色不同。 樱桃皮颜色较深，通常呈深红色。 家养樱桃的皮颜色较浅，通常为浅红色。

二是味道不同。 樱桃具有奶油质地和更甜的味道，超过了樱桃。 另一方面，樱桃更硬，味道酸甜，果味明显。

第三，起源不同。 樱桃是进口水果，主要产地是智利等国家。 长途运输和长期储存导致樱桃的新鲜度和品质在一定程度上变差。 樱桃是我国的土生土长的水果，运输时间和距离更短，新鲜度更有保证。

网上有一种观点认为，樱桃是反季节的水果，食用后对健康不利。 “今天市场上的樱桃并没有过季。 李军解释说，樱桃多是从智利等南半球国家进口的，南半球的季节正好与中国相反。 樱桃仅在 11 月左右开始成熟，即当地的夏季。

李军建议，消费者在购买樱桃时，应该选择新鲜、果皮好、丰满结实、有果柄的樱桃。 “要特别注意水果外包装上的'J'标志。 这是南半球常用的分级单位。 “j”越多，樱桃越大。 食用前，建议将樱桃浸泡在淡盐水中 10 至 15 分钟，然后在食用前用流水冲洗干净。 他说。 （技术**）。