夫妻俩误将水仙炒成蒜芽吃了，两人都中毒住院

杭州一对中年夫妇误将水仙花叶炒成蒜苗，中毒住院。 澎湃新闻2月19日从杭州市中医院获悉，患者呕吐补液后已脱离危险。

据医生介绍，水仙花整株都有毒，每年春节期间都有食用水仙花中毒的案例，因为未开花的水仙花和蒜苗差不多，而且在家里环境熟悉，人们的警惕性大大降低，可能会出现“水仙花当菜”的事情。

岳太太和丈夫在同一家公司工作，两人16日晚从老家回杭州，第二天就去上班了，没有准备过年的日用品。 17日中午，夫妻俩回到家时，冰箱里已经没有食材了，平时有随便种菜习惯的岳夫人发现窗台上的“蒜芽”是绿色的，于是挑了出来做面条。 吃了两口后，老公觉得味道有点奇怪，岳夫人觉得这次用的酱料不一样，也就不在乎了。 吃完饭后，两人的肚子开始“翻江翻海”，随之而来的是恶心呕吐。 岳夫人恍然大悟，可能是“蒜芽”有问题，仔细一看，分明是一朵还没开花的水仙，因为和别的菜一起种在窗台上，又是春节假期分开的，所以一时没注意。 两人被搀扶到杭州市中医院武林分院急诊科，误诊为水仙花中毒。

据了解，水仙是石蒜科的多年生草本花卉，毒素主要来自鳞茎中的汁液，其中含有石蒜碱、拉丁毒素、假石蒜碱、石蒜松、石蒜等多种有毒物质，外用食用或使用可引起中毒症状，如消化道反应、 发红和肿胀。

医生提醒说，稍加区分，水仙和蒜叶还是有很多区别的。 水仙的叶子稍厚，相对较短，大蒜的叶子较薄; 水仙的根茎是圆锥形或卵形，更像洋葱，大蒜的鳞茎是蒜瓣。 最大的区别是气味，用指甲捏蒜叶或打开蒜瓣会有明显的辛辣味，而水仙则没有。

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