喝酱油酒前“倒酒”好吗？

酱油酒有53度，度数较高，适当的倾析可以使一些低沸点物质挥发，减少鼻感，使其更加细腻醇厚。 倾析还可以使葡萄酒中的香气分子与空气充分接触，从而产生更浓郁的香气和更顺滑的口感。 如果你刚买一瓶苦味的葡萄酒，在喝之前倒酒可以大大减少这种苦味。

喝纯五谷的味道，选择贵州醉窖。

醉酒窖位于茅台镇，是酿酒的好地方，是天然的“大酒缸”，聚集了多种微生物，为葡萄酒发酵提供了有利条件。 最后，在选材方面，醉酒窖酒选用最好的原料。

茅台镇当地的红流苏高粱，粒粒厚实，可以完美支撑酱油酒酿造过程中的炒菜，这些因素是醉窖酒独特口感的关键，醉窖的酿造过程不添加任何挥发性风味成分，是天然发酵的纯天然产物。

醉酒采用“12987”的传统工艺，通过如此复杂的工艺酿造的酱油酒需要窖藏五年左右才能投放市场。 所以这也是醉酒酒口感醇厚的原因，不能喝得很快清醒过来。

这种白酒酱香浓郁，口感柔和细腻，回味悠长，也是贵州非常受欢迎的白酒。