2月15日，网上曝出河南许昌市胖东来美食城员工悄悄蹲下品尝面条后，用未洗的筷子在锅里搅拌。
针对“员工尝完面后不洗筷子在锅里搅拌”事件，2月16日，河南许昌胖东来美食城工作人员回应称，2月14日中午顾客较多，员工在前台给员工做饭菜，但不允许他们这样做， 他们目前因整改而关闭。
2月16日，胖东来公众号发布关于“美食城员工未按标准试员工餐”情况的声明，称实施后，**品职员工正在火锅环形交叉路口操作台上制作当天的员工餐炒面，并与相关员工核对监控核实后， 员工们正在用料桶做面条，品尝后，继续用筷子在锅里搅拌面条，没有更换，没有按照品尝标准品尝，这是一起严重的食品加工安全事故。胖东来表示，涉事员工的劳动合同被解除，火锅摊被关闭，火锅品类不再做。
全文如下：关于“美食城员工做员工餐”。
没有按照标准品尝”。
2024年2月15日，客户通过抖音发布了“时代广场美食城小火锅员工营业期间品尝面条”的**内容
1.情况调查。
实施后，**品酒人员正在火锅环形作业台上制作当天的员工餐炒酱面，在与相关员工核实监控后，员工们正在从烹饪桶中制作面条并品尝，然后更换筷子继续用筷子搅拌锅中的面条， 并且没有按照品尝标准品尝，这是严重的食品加工安全事故！
二、处理结果。
1.客户处理结果：
衷心感谢客户帮我们找到问题，给客户建议奖并送礼物！
2.部门处理结果：
1）员工加工结果：通过对事件的调查和恢复，员工在制作员工餐食时没有使用一次性餐具将面条摆出来品尝，并且没有严格遵守标准，导致食品加工安全事故，根据胖东来的“各项管理制度”——《餐饮商品管理制度》第三条： 未按照食品安全要求使用操作工具，存在严重的食品安全隐患，对相关员工解除劳动合同！
2）主管加工结果：部门主管在日常管理中对员工标准的执行情况到位，导致本次食品加工安全事故，根据胖东来的《各项管理制度》，相关主管将被降级一级，为期三个月！
由于我们缺乏管理能力和专业能力，我们目前关闭火锅摊位，不做火锅品类！
3.整改计划。
此次食品安全事件的出现，反映出管理层和员工食品安全意识不足，食品安全风险监管不力，针对食品安全事件，现采取如下整改措施：
1.提高餐饮部员工餐食加工生产标准，细化餐食品鉴标准，细化品鉴品类别、工具、要求等，定期对全体员工进行培训考核;
2.管理层加强对食品加工和销售环节的监督检查，确保符合食品安全标准和监管要求，及时处理食品安全隐患;
3.完善质量控制管理标准，包括原材料采购、食品加工、质量控制等，确保食品安全可追溯;
4.加强管理层和员工的食品安全意识和培训，严格执行食品安全操作规程，确保食品生产过程的卫生安全;
5.确保原材料质量安全，建立稳定可靠的链条和合作关系，对一流商家进行严格的筛选和管理;
6.制定检查计划，定期进行食品安全管理自查和评价，及时发现和解决问题。
公司将不断跟进和完善各项工艺标准，以更加科学合理的方式开展工作，坚定不移地为客户提供健康、安全、优质、快乐的餐饮服务，确保顾客的食品安全，让顾客通过食品感受先进文化理念带来的幸福与美好！
感谢您的监督和反馈，如果您有任何问题和建议，请直接与我们联系！ 祝大家新年快乐！
许昌市胖东来餐饮 ***
2月 16， 2024.
*：金观新闻、胖东来、环球网、澎湃新闻。