在过去的一年里，新茶饮料一直很热闹。 据iiMedia Consulting数据显示，市场规模已超过3000亿。 消费者持续的热情也迫使赛道上的激烈竞争。
纵观近几年新茶基的趋势，如果把牛奶看作是金字塔的基础，燕麦奶、生椰奶等后起之秀被看作是第二波热潮，那么它现在就是引领奶基30时代，当然是米浆基地。
一道爆火的“米浆赛道”
肯德基在一年半前就被押注了
作为东方植物基材，米浆不仅口感清淡，符合当下对“清淡牛奶”的偏爱，更重要的是，从零食到大米饭的味道早已刻进了中国人的血液中。 口中无负担，有归属感，米浆基底完全符合中国消费者的饮食心情。
再加上米浆的高适应性，饮料可以更加多样化，无论是搭配纯茶、咖啡、新鲜水果，还是小食材，这也让市场看到了大米背后的商业价值。 凭借广泛的受众和高接受度，出道才一年半的时间，米浆的新兴赛道已经开始滚滚而来。
肯德基在米浆饮料方面的成功可以追溯到2022年6月。
爷爷茶首款创新米浆饮料：糯橙红饼米奶茶。
当时，茶叶市场上还没有米浆相关饮料，肯德基旗下独立茶品牌“子仔茶爷爷”率先押注米浆赛道，凭借首款创新中国米奶茶，在江苏打响了第一枪。
2023年，米浆风潮将无处不在，紫仔茶爷爷将再次创新，推出两款独具特色的“佛”米奶茶饮料——神音檀香米奶茶和禅武合欢米奶茶，一经推出将成为门店销售冠军，日销量超过1000杯，风靡整个华东地区。
制作创新的米浆饮料
肯德基将这股米浆风风吹到全国
从率先开市的米奶茶、水果米奶茶，到风靡一时的檀香米奶茶，肯德基去年冬天带来了一款创新的健康米奶饮料，彻底将米浆之风风吹向全国。
肯德基创新米浆饮料 - 暖心三黑枸杞米浆饮料。
一款以双重养生为主的“暖心三黑枸杞米浆饮料”，再次刷新米奶茶饮品的可能。 它不仅简单地将茶底和咖啡混合在一起，也不局限于奶茶成分的组合，更挖掘出“米浆+保健配方”的新途径。
滋养胃的米浆，结合黑芝麻、黑米、黑豆配方，精准满足当代年轻消费者对饮料的健康需求。 醇厚的芝麻和香浓的米浆完美交织在一起，双中式味道甜而不腻，入口轻盈丝滑。
随着肯德基在中国市场的庞大规模，米浆饮料也迅速进入全国上千个城市，进入“万店时代”。
肯德基暖心三黑枸杞米浆饮料。
从第一次下注到新产品
肯德基获胜的关键是什么？
01 一条强**链是好米浆的基础
肯德基可以率先押注米浆赛道，其强大的**链提供了强有力的支持。 优质大米品种的甄选和生产工艺的升级，为创新米浆饮料奠定了基础。
首先是选择优质大米原料。 中国水稻产区很多，并不是所有的水稻品种都能增添风味。
肯德基独树一帜，锁定长江南鱼米之乡千年，从一众稻米中挑选出江苏省农科院粮食作物研究所培育了10年的金牌水稻品种。 它一年只生产一季，153天缓慢生长，米粒饱满，口感柔软顺滑，米香浓郁。
其次，在生产过程中，采用行业创新的靶向生物酶解工艺，不仅口感细腻均匀，而且能有效保留更多的营养成分。
下半年新茶饮，竞争的是**链条的硬实力。
肯德基米浆是江苏省农业科学院粮食作物研究所的10年金牌大米。
02 不断创新，点点滴滴地占领消费者的心智
如果说优质米浆基的诞生来自于强**链的“辛苦投资”，那么米浆基料从点到面不断延伸到不同品类的饮料，则得益于肯德基不断的产品创新。
以紫仔茶爷爷开创的米奶茶为原点，肯德基没有停下脚步，依托强大的研发创新能力，将米浆基地延伸至咖啡、健康米奶饮料等更多饮料品类。
与销售单一米奶茶或米奶咖啡的茶店和咖啡店不同，肯德基不断推出多口味米奶茶、米奶咖啡、健康米奶饮料，以满足不同消费者的需求，迅速在消费者心目中建立肯德基米奶饮料的心智。
肯德基多品类米浆饮料。
03 用户洞察助力新品腾飞
品牌持续创新的另一个来源是准确挖掘消费者需求的洞察力。
从一线城市到五六线下沉市场的根源，总计超过4亿的庞大会员体系，可以为肯德基提供不同年龄、性别、不同消费习惯的参考样本，为新产品的开发提供灵感和数据支持。
因此，无论是神音檀香米奶茶与佛教青年慢生活的精神内核，还是暖心的三黑枸杞米奶饮料与冬季健康爱好者所追求的补食方式紧密相连，肯德基广受欢迎的“创新中国米奶饮料”从来都不是成分组合没有目标， 但一款能与年轻消费者建立情感共鸣且独一无二的产品。
肯德基暖心三黑枸杞米浆饮料。
2024年才刚刚开始，茶叶行业的竞争已经渗透到各个细分领域，而快速发展的米浆饮料，因为其不为人知的配套思路，势必会迎来更多的玩家进入游戏，以及更多领域的新变化。
在这样一个日趋动荡的新茶饮赛道上，又会诞生出哪些新的搭配和新的基地？ 让我们拭目以待。