如何区分谷物酒和调和酒

首先，如果要区分谷物酒和调和酒，可以从葡萄酒的执行标准入手。 纯醇调和酒执行标准为GB T20821，固液混合酒执行标准为GB T20822，纯谷物酒执行标准为GB T10781。 对于每种香型，也有特定的标签，如浓香型是GB T107811、香型为GB T107812。

其次，观察葡萄酒的外包装和瓶子也是区分谷物酒和调和酒的一种方式。 假酒外包装盒陈旧，瓶身有明显磨损痕迹，假酒商标清晰度差，颜色不正确，无防伪标识。 真酒的封口工艺比较多，有防伪球和塑料盖，而假酒的封口相对简单，不规范。

此外，看是否有浑浊度也是判断谷酒和调和酒的一种方式。 如果是透明玻璃瓶，请向阳光下看是否有悬浮固体、云状小东西或沉积物。 真酒是无色透明的，假酒会有悬浮物或沉淀物。 纯谷物酒粘稠晶莹剔透，将酒倒入杯中时可以拉成线。

最后，你可以通过一些实验来验证它。 例如，如果你在酒里放了一滴油，如果油均匀地散开并下沉，则说明葡萄酒的质量很好。 纯谷物酒的分子相互紧紧地握住，即使比杯缘高一点，酒体也不会溢出。 也可以将白酒倒入瓶中上下摇晃，如果气泡浓密小，持续时间达到7-8秒以上，则为纯谷物白酒，气泡持续的时间越长，白酒的质量越好。 也可以将一滴食用油滴入葡萄酒中，如果油扩散不规则，下沉速度变化明显，则为劣质葡萄酒。