科学漫谈
在日本奇怪的吃面条方式中，面条被放在一个长长的石槽中，从上到下漂浮在水面上，客人站在水槽旁边谁抓住了它，谁就吃了。
很多人抱怨，下游的人是不是专门研究唾液？ 有人会在水槽前面洗脚吗？ 果然，日本的食物是“干净卫生”的。 那么，这种奇怪的面条吃法是怎么来的呢？
日本是一个以海为生的岛国，喜欢吃鱼、虾、贝等海鲜，还发展出生、熟、冷、热等多种食用方式特别注意食物的原始味道不建议添加过多的香料。
与注重“色香”的中国人不同。日本注重“食物的颜色”。食物对食物的形状、顺序和颜色非常讲究，似乎日本料理是世界上健康、原创和高端食品的代名词。
顾名思义，素面的吃法是抓住半根长竹子，当拉面随水流下来时，迅速用筷子捡起来，然后蘸上一些酱汁吃。
鹿儿岛很热从凉水中捞出的面条非常解暑因此，它风靡了整个日本，并成为夏季必看的美食之一。 如今，水水面已成为日本人独特的饮食习俗，经常举办水水面节最长的流动竹管可以达到2345米的距离这是日本最受欢迎的活动之一。
日本最火的素面餐厅之一位于京都的山区，隔着山泉河，您可以一边吃面条一边欣赏山景上游吃面条，下游洗脚”。酷炫的体验，看似很不错，但网友直接表示，“我不会去这种口水”，这说明两国在饮食文化上有很大的不同，同时对清洁卫生的理解也大相径庭。
2023 年 8 月 11 日至 12 日日本石川县津田町的“大瀑布观光面”发生大规模食物中毒事件。
最初只有93人被报告中毒，但症状继续被报告，到8月17日该业务关闭时，有近600人报告了中毒迹象。
8月17日，石川县**公共卫生中心对该商店进行了处罚并关闭了3天在商店的自来水中检测到弯曲杆菌。
事件持续发酵，直到10月6日，日本石川县出面确认事件的真实情况共有892人中毒，最小的刚满一岁，最大的已经80多岁了，餐厅已经宣布关闭。
专家发现，这种细菌是通过食用未煮熟或简单加热的食物传播给人体的，英国食品标准局已经调查并发现了它这种细菌特别喜欢寄生在鸡肉上在超市购买的生鸡肉中，有59%含有弯曲杆菌，因此强烈建议将鸡肉煮熟并煮熟。
在日本流苏面的泉水中检测到弯曲杆菌有几种可能性，可能是饮用水没有煮沸然后冷却，流管没有及时清洗，水质没有在规定阶段进行检测。 事后，餐厅给出了解释，说是7月份暴雨推迟了年度水质监测这个借口有点牵强。
事实上，日本有如此大规模的食物中毒不是一次或两次
它发生在2014年的滨松市1,271名教师和学生感染了诺如病毒，由于面包工人的手没有得到清洁而造成的;
日本埼玉县八志市，20203,400名学生集体中毒，在食堂膳食中检测到大肠杆菌;
2021年6月，富山市从幼儿园升入初中1896人食物中毒，它也是由大肠杆菌引起的，大肠杆菌隐藏在给学生**的牛奶中;
2023年2月，福冈市也发生了类似的情况280名幼儿园儿童集体中毒他们都吃了同一家餐厅提供的盒饭。
但在这些事件中，**尚只被罚款，停止**较轻的处罚措施，也是最严重的赔偿，没有行业相关整改或加强监管的具体措施，无法引起食品行业的重视。
石川县这起流水素面集中中毒事件是2023年最大的中毒事件，但**也只给予停业处罚，蜻蜓水，其他措施尚未明确。
很长一段时间以来，日本料理受到世界各国的高度评价在中国也有少数人这么认为。
例如，人们认为日本对食物有一种敬畏感，他们说日本有寿司之神，做寿司100年，进入餐厅吃寿司时，一定要穿着得体，怕身体的味道会影响寿司体验。 几乎神化了它，据说，人们只要做一盘寿司，就能传承100年，这是工匠精神的体现。
这时，有专家出来纠正，其实寿司店传承了几百年，并不是因为日本人有很多“工匠精神”。相反，日本阶级非常固化。
说白了，就是寿司师傅只能为他们的子孙后代和几代人做寿司，无法爬到更高的水平。 所以，它必须被继承，而不是因为所谓的百年工艺。
还有人说日本是美食的天堂，从天妇罗、美味多样的寿司到受人尊敬的怀石料理，应有尽有。
但很多中国人不知道，所谓的日本生鱼片早在中国周时期就有记载日本拉面也是从横滨唐人街传入日本的，甚至还有今天本文提到的“自来水拉面”，其实，它只是中国“曲水六镇盛宴”的半成品。
中国曲水琉玉盛宴起源于西周是古代上司节的祭祀盛宴，以防灾祈福。 文人喜欢找一条平缓的溪流，把酒和食物放进水里让它漂流，岸上的人捞起来喝。
据说，王羲之的《兰亭藏品序言》就是在一场曲水六珍宴上三轮酒后制作的，成为中国历史上书法的巅峰之作，使《曲水六珍宴》声名鹊起。
中国文化博大精深，很多外国文化都有中华文化的影子。 作为四大文明古国之一，中国也有自己的饮食文化我们注重“色、香、香”，具有多种风味，是食品和药品的结合。
八大菜系闻名遐迩，传统美食和糕点遍布大街小巷，一杯跳佛有味道，一头穴滚香甜糯，一碗东坡肉闻名南北，一只花鸡香气十足。 中国美食藏在市场里，昼三夜不胜数。
因此，无论日本是美食工匠和健康的守护者，还是世界环境的破坏者，我相信每个人都有自己的看法。 每个国家都有自己的饮食文化你没见过的，不代表它是最好的，但普通的才是最珍贵的。