明天是多雨的节气，是24个节气之一，通常在每年的2月18日至20日之间。 这个季节的到来标志着气候由寒冷向温暖的过渡，天空多云，降雨多，降水以毛毛雨或小雨为主，对农作物的生长极为重要，因此被视为农业文化的重要节日。 杜甫曾在《春夜的快乐雨》中写道：“好雨知季，春来临，随风潜入夜色，默默滋润万物。 这首诗生动地描绘了雨季的自然景象。
雨季来临后，我国南方地区大多呈现出早春的景象：阳光温暖，早黄湿冷，田野绿意盎然，春河水温逐渐升高，雨水细细落，万物生长旺盛，处处洋溢着诗意如画的雨。 在下雨的那天，人们会以不同的形式祈求平安顺利，比如回到父母家、撞见邮件、过生日、拉婴儿等。 而说到食物，也有很多流传下来的习俗。
在雨季，当湿度升高并且早晨可能有露水或霜冻时，饮食尤为重要。 因此，饮食调理需要注重保脾养胃，祛风祛湿。 脾胃是消化谷粒的器官，也是气血的源泉。 根据五行理论，肝脏是木头，味道是酸的; 脾属于土壤，味道甜美。 春天，肝气旺盛，脾胃虚弱，饮食要少酸多甜。 以下是两种应该多吃的食物，有助于滋养脾胃，滋养肝肾，驱风驱湿，在春天保持健康。
1.红枣推荐食谱【茯苓椰子红枣粥】。
材料：
米饭：1 2杯，茯苓椰子：20克，红枣：10片，水：适量，冰糖（可选）：适量。
方法：
将米饭、茯苓和红枣洗净，放在一边。
将洗净的米饭、茯苓、红枣放入锅中，加入适量水浸泡30分钟至1小时，使其充分浸泡起泡，有利于煮出浓稠的粥汤。
将锅放在火上，煮沸后转小火，煮成粥，期间不断搅拌，防止粥底粘锅。
煮至米饭熟透，茯苓和红枣也软开花，粥变浓软软。
如果喜欢甜味，可以在粥快煮熟的时候加入适量的冰糖，煮一会儿，直到冰糖完全融化，然后关火。
将煮熟的茯苓椰子和红枣粥放入碗中，趁热享用。
技巧：
煮粥的时候，可以根据个人口味调整水量，喜欢浓稠的可以少放水，喜欢稀的可以多放水。
如果想在粥中增加甜味，可以加一点枸杞或者龙眼等其他食材一起煮。
如果喜欢细腻的味道，可以用电饭煲煮粥，操作简单方便。
茯苓椰子红枣粥不仅味道鲜美，还有助于调节脾胃，补充营养，是适合所有年龄段人群的健康粥。
2.荸荠推荐食谱【荸荠炒蹄筋】。
材料：
鲜荸荠：300克，猪蹄：200克，葱：适量，姜：适量，大蒜：适量，淡酱油：适量，料酒：适量，盐：适量，胡椒：适量，食用油：适量。
方法：
将猪蹄条洗净，放入锅中煮沸，加入姜片和料酒煮约10分钟，然后取出放在一边。
荸荠去皮，切成薄片; 将葱、姜和大蒜切碎，放在一边。
在锅中加热适量食用油，加入葱花、姜、蒜，翻炒至香。
加入煮熟的蹄筋翻炒一会儿，再加入荸荠片继续翻炒均匀。
加入少酱油、盐和胡椒粉，继续均匀翻炒，使调味料充分渗透到食材中。
翻炒至荸荠变软，蹄筋味道鲜美，然后关火。
放在盘子里，带着芬芳的香气享用。
温馨提示：猪蹄筋不宜煮太久，否则会变得太软太糯，影响口感。
炒荸荠时，热量不宜过猛，以免烧焦或炸烂，影响口感。
荸荠处理后应及时放入清水中，避免氧化变色。
如果你喜欢更脆的质地，你可以在炒之前将荸荠稍微焯一下。
调味料可根据个人口味调整，增加或减少调味量。