懒洋洋的水煮鱼，厨房新手也能轻松掌握

水煮鱼是川菜中的经典菜肴之一，以其辛辣可口的香气而备受喜爱。 然而，对于厨房新手来说，制作水煮鱼似乎是一项艰巨的任务。 今天，我们将向您介绍一个易于学习的懒惰版本，了解如何制作这种美味的鱼类食谱。

1.材料准备。

材料：草鱼1条，豆芽适量，粉丝适量。

调味料：豆沙2汤匙，姜末适量，蒜蓉适量，干辣椒适量，川椒适量，盐适量，鸡精适量，花椒适量，淀粉适量，料酒适量。

二、生产工艺。

1.将草鱼洗净，去头去尾，切成薄片，用盐、料酒、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

2.将豆芽和粉丝焯水，放在一边。

3.锅中倒入适量油，加热后加入豆沙、姜末和蒜蓉，翻炒至香。

4.加入适量水，大火煮沸，转小火，煮至汤汁浓稠。

5.将豆芽和粉丝放入锅中，煮至美味。

6.将鱼片一个接一个地放入锅中，煮至褐色。

7.加入盐、鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀即可食用。

提示：1草鱼要新鲜，肉质鲜嫩，口感更好。

2.豆芽和粉丝可以根据个人口味增加或减少。

3.豆沙是这道菜的灵魂调味料，不能省略。 如果没有豆沙，可以用酱油代替，但味道会有些不同。

4.烹饪鱼片时，请使用小火以避免腐烂。 同时，注意火候，不要煮过头，以保持鱼片的嫩质地。

5.如果喜欢更辣的口味，可以适量增加干辣椒和四川花椒的量。

6.调味结束时，您可以品尝汤汁的味道，并根据个人口味调整调味量。

通过以上步骤，美味的懒人版水煮鱼就准备好了。 这道菜很容易学习，即使是厨房新手也可以轻松掌握。 您可以一边享用美味的食物，一边体验制作的乐趣。 在周末或业余时间尝试一下，让您的家人和朋友品尝您的手艺！