在整个烹饪过程中，你可以看到可以喝汤的水煮鱼！冬天就是这个锅

这两天，天气突然变冷，厦门终于成功过冬了。 冬天，总想吃点热的、辣的、香的，这样更开胃。 一位老朋友约好了湖里创新园的这家湖里老街水煮活鱼，说他们的食谱已经存在了将近30年，味道也是一流的，所以这个时候吃起来正好。

立面简约低调，两层空间格局开阔。 他们的厨房是开放式的，食客可以透过玻璃清楚地看到厨师的操作，干净卫生，让人放心。

招牌就是这道水煮活鱼，辣度可以选择，份量大小也可以选择，大份量是3斤左右的黑鱼网肉。 将黑鱼新鲜杀出，打打入汤中，最后上油，一大片香喷喷的水煮活鱼就做好了。 上桌时，令人垂涎欲滴，香气扑鼻。 舀起一勺鱼肉调味，汤凉凉的，汤里煮熟的活鱼就可以喝了。 汤也可以直接用于米饭，尤其是米饭。

泡椒田鸡，桌上金黄的酸汤，是暖心的色泽。 酸辣肥美的田鸡已经去皮切成小块，里面的酸萝卜也不容错过。

酸菜玉兰竹笋，竹笋鲜嫩，与酸菜一起炖煮后，咸香四溢。

金牌炸活肉，他们的菜肴大多是用陶碗做的，更有利于冬天的保温。 活肉是猪脸颊肉的肉，因为运动量最大，所以最有嚼劲，也是猪的精华。 加入红辣椒，翻炒成辣味。

捣碎青椒茄子，上菜后可以自己做成碎块，也是米饭的特色菜。

萝卜牛肉锅仔，干锅辣虾，冬天需要这样的锅状菜肴。

每道菜都是一顿特别的饭菜，在不知不觉中，吃两碗米饭就意犹未尽。 冬天需要这么辛辣芬芳的味道，你怎么看？

在整个烹饪过程中，你可以看到可以喝汤的水煮鱼！冬天需要这锅煤气，湖里的老街从2024年开始，煮活鱼，是吃饭的好地方。

湖里老街，水煮活鱼（创新园店）。

地址：安岭路987号。