李俊峰，中国烹饪大师

李俊峰，中国烹饪大师

个人简历，姓名 男，汉族，2024年9月8日出生，未婚，注册于陕西省商洛市，初中，专业烹饪，2024年毕业于渭南市30技工学校，2024年分配到北京市朝阳区工作，北京大雅丽烤鸭酒楼，学习、玩莲花三个月， 从2024年开始，专业研究川菜、湘菜、老北京菜、烤鱼、干锅虾、海鲜，精益求精，吃苦耐劳，责任心强，认真细心，注意个人卫生，与同事相处融洽，协调配合，服务意识强，工作时间从2024年到2024年底， 为了自己的发展回到家乡。

万州烤鱼。 1.从后面切鱼，清洗干净，做成十字形刀。

2.将料酒、豆沙、胡椒粉、孜然粉混合均匀，涂抹在鱼上，两面涂上腌制，腌制一小时。

3.在烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，将腌制好的鱼放入烤盘中，在中下烤箱烘烤，230度烘烤20分钟，然后调整到上火继续烘烤10分钟。

4.锅内放少许油，加入蔬菜，加盐至底味，翻炒至掰开（先放不易煮熟的）。

5.将炒好的蔬菜放入深烤盘中。

6.将烤鱼放在蔬菜上，放在深烤盘中。

7.在平底锅中加热50克油，加入洋葱丝、大蒜和生姜，翻炒香味。

8.然后加入烤鱼底（可以换成辣锅底），炒香。

9.加水煮沸。

10.将汤淋在鱼上。

11.把它放在烤箱的中下部，在230度下烘烤15分钟。

12.撒上欧芹。