为什么购买普洱茶时不用问保质期呢？

“普洱茶越老越香”的话题，一直围绕着普洱茶，这也是普洱茶有别于其他茶的鲜明特点。 大多数茶叶爱好者在购买普洱茶时，都会关注出厂日期，这其实是关心的是生产年份的原料特性，而不是保质期。

老茶爱好者常说，喝普洱茶其实是为了体会陈年普洱茶的感觉，享受陈年普洱茶“滑溜溜、融化、活泼、沙爽、浓稠、甜美、湿润”的变化。

普洱茶易于保存，茶属性的转化变化丰富，从某种意义上说，普洱茶是一个“活的有机体”，茶体完成后的“后发酵”，即陈酿效果，会持续下去。 只要在合适的地方发酵（或陈酿、成熟），茶叶中的活性成分在与空气接触时会不断被氧化，氧化过程可以抑制细菌的产生，不仅不会变质，反而时间越长，口感越醇厚，不同陈酿期、不同贮藏地点的普洱茶风味也不尽相同。

普洱茶本质上是一种农产品，只要中间没有变质，时间越长越好。 普洱茶最好陈酿5至7年，在这个发酵期，冲泡出来的普洱茶口感醇厚，香气浓郁。 发酵保质期最长为 15 至 20 年。