今天是除夕
这个农历除夕夜的团圆饭。
我相信对每个中国人来说都是如此。
这一切都很重要。
一桌菜肴寄托着对新年的希望。
在吉林。 各民族的传统美食。
相互碰撞，相互融合。
形成了独特的吉林饮食文化。
然后在吉林庆祝新年。
吃是蔡季
吃是吉祥
如果只能用一个词来概括春节夜饭，那么肯定没有比“辛苦”更贴切的词了。 鸡肉炖蘑菇、猪肉炖粉丝、杀猪蔬菜、白肉血肠、......“硬菜”是春节除夕晚餐的灵魂。
白血肉香肠在吉林闻名数百年，贺夕夜大餐怎么能少！ 以猪肉和血肠为主要原料，五花肉肥而不腻，血肠酥脆嫩滑，热汤鲜嫩。 “一顿丰盛的宴席还不如白肉血肠”，一进口，就会尝到“家”的味道。 “翠花，酸菜！ 这里的酸菜是指“酸菜炖白肉血肠”。
这些年来，鸡炖蘑菇在大街小巷里风靡一时，当你在店里啃鸡块时，你有没有注意到墙上还贴着关于鸡炖蘑菇起源的海报——吉林传统名菜。
“鸡”和“吉祥”一样，寓意新年好运，还有一种说法是“鸡”代表“饥荒”，吃完鸡过年就不欠外债了，循环就圆了，所以吉林人的除夕晚餐菜单一定要有鸡肉简单纯正的味道， 软鸡和吉林正宗的榛子菇交织在一起，一缕缕家常味道在舌尖蔓延开来。
吉林人的春节前夜餐桌，或者平日三餐，鱼都起着重要的作用，吃鱼的方式一直让吉林人吃得最饱，查干湖肥头鱼、庆岭活鱼、延边明台鱼......每个都有自己的特点。
尤其是吉林的名菜——蒸白鱼，更是名气更大，白鱼换刀，腌制后再蒸，这道菜口香湿润，肉质细腻，软绵绵的。 康熙二十一年（1682年），康熙皇帝到吉林考察时，巴哈伊设宴欢迎他，家里的厨房用松花江白鱼烹制了“蒸白鱼”。 康熙帝尝过后赞不绝口，于是在城里声名鹊起。 乾隆十五年（1750年），乾隆皇帝到东吉林时，也尝到了“清蒸白鱼”，称其为关东的味道。
吉林菜中除了浓浓的油红酱外，其实还有很多“甜菜”。 这个春节，一定要吃上一口甜甜的满足！
贺夕大餐怎么能不吃锅包肉，季姬不能答应 在一锅乱炖、糖醋包肉牢牢占据C位的东北，无论竞争多么激烈，都是本地人和外人必须吃的顶级菜。 外皮酥脆，里面肉软有嚼劲，整体酸甜可口，清爽开胃。
被发挥到极致的“丝画”系列，也是“甜”的著名代表。 农历除夕夜餐桌上的必备品，包括银杏和红薯，以及略有改善的苹果和香蕉......秒每一块都充满糖浆，皮酥脆，里面软糯，吃过的人都不得不说“绝对”！ 在此基础上，大家也可以搭配我们的吉林特产人参来一款丝参，在新的一年里，“满满的自豪感”！
雪衣豆沙属于姬菜系列，曾作为宫廷菜品出现。 它已经流传了200多年。 雪豆沙雪白软软，口感甘甜，主要以豆沙泥和蛋清为原料，成品柔软饱满，形状像棉花桃子，上面覆盖着糖，像一片雪花，原料虽然简单，但是却是一道考验厨师技艺的菜，这个春节在吉林一定要尝尝 当然， 您也可以在家尝试！
赖特
土地
曾
年
餐桌上的热度。
重逢时的欢声笑语。
这是一年中最大的安慰。
这个春节，姬姬会和你约个
品尝吉祥菜，分享吉祥！
发布您家人的“除夕晚餐”。
*：环游吉林。
编辑：赵阳.
评论：王文阳。
制片人：李维清温泉。
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*丨吉林省文化广电局.
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